- geraspte rauwe aardappel - 2 kopjes
- geraspte uien - 1/4 kop
- zout - 1/2 theelepels
- ei - 1 stuk
- boter - 2 items. lepels (vullen)
- bollen - 1/2 Stuks (vulling)
- knoflook - 2 tanden (vulling)
- tijm - 1 snuifje (vulling)
- middelgrote bloemkool - 1 stuk (vulling)
- Cheddar kaas - 1 kop (vulling)
- zout - 1/2 theelepel (vulling)
- eieren - 2 stuks (stop)
- melk - 1/4 kopjes (vullen)
- zwarte peper en paprika - naar smaak (vulling)
1. Plaats het rek in de middelste stand en verwarm de oven tot 200 graden. Strooi een taartvorm met een diameter van 22 cm met een culinaire spray. Meng de in reepjes gesneden aardappel, geraspte uien, zout en losgeklopt ei. Leg het aardappelmengsel gelijkmatig op de bodem en zijkanten van de vorm. 2. Bak gedurende 30 minuten en bestrooi de korst daarna met een culinaire spray. Blijven voor nog eens 10-15 minuten bakken, tot bruin. Zet de oventemperatuur op 190 graden. 3. Verdeel ondertussen de bloemkool in kleine bloeiwijzen. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg gehakte uien toe en bak tot ongeveer 5 minuten bruin aan de randen. Voeg gehakte knoflook toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het aroma verschijnt, ongeveer 30 seconden. Voeg tijm, bloemkool en zout toe. Bedek de pan met een deksel en kook, roerend tot de bloemkool zacht is, ongeveer 8 minuten. 4. Klop in een kleine kom de eieren, een snufje zout, een snufje zwarte peper en melk. Strooi de gebakken korst met de helft geraspte kaas. Leg de bloemkool uit met uien en knoflook en de resterende kaas. Giet het eimengsel op de cake. Bestrooi met de paprika. 5. Bak de cake tot het lichtbruin is, gedurende 35-40 minuten. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Porties: 4-8