- Tarwebloem - 250 gram
- Olie - 125 gram
- Ei - 1 stuk
- Zout - 1/8 theelepels
- Water - 1 theelepeltje
Meet de juiste hoeveelheid meel door een kom op de schaal te plaatsen. Snijd de boter in blokjes. Het moet op kamertemperatuur zijn, alleen als het uit de koelkast komt, en dan 20 minuten op kamertemperatuur laten staan. Voeg een snuifje zout toe aan de bloem. Voeg vervolgens de olie toe aan de kom. Meng de boter en het meel ... ... tot zanderig. Voeg nu het ei toe ... ... en water. Meng het deeg, je hoeft alleen maar alle ingrediënten te combineren en het deeg niet overdrijven. Kneed vervolgens het deeg 30 seconden met uw handen. Vorm platte broodjes van het deeg en leg het tussen twee grote films. Plaats gedurende 30 minuten in de koelkast. Rol na 30 minuten het deeg zonder de folie te verwijderen. Wanneer de laag iets groter is dan je ovenschaal, verwijder je een film. Draai nu het deeg en leg het op de vorm, verwijder vervolgens de andere film. Plaats het deeg in een vorm die enigszins uitrekt tot in de hoeken. Nu is de overmaat van het deeg gebogen over de randen van de vorm. En met een deegrol het overschot "afsnijden". Knijp voorzichtig met je handen over de randen zodat het deeg lichtjes boven de vorm uitsteekt. Steek met een vork de bodem van het deeg en plaats het 20 minuten in de koelkast voordat u het gebruikt.
Porties: 1