- bladerdeeg - 1 stuk
- havervlokken - 2/3 kopjes (of halve kop havermout (korst)
- bloem - 1/2 kopjes (korst)
- suiker - 1/2 kop (korst)
- gemalen kaneel - 1/4 theelepels (korst)
- zout - 1/2 theelepeltjes (korst)
- amandelen - 3/4 Glas (korst)
- gesmolten boter - 6 Art. lepels (korst)
- suiker - 3/4 glas (vulling)
- maïszetmeel - 3 st. lepels (vullen)
- zout - 1/4 theelepeltjes (vulling)
- verse kersen zonder pit - 1 Kilogram (of 900 g bevroren kersen (vulling)
1. Om de kers te sorteren en de botten eruit te halen, als je een verse kers gebruikt. Rol het bladerdeeg in een cirkel met een diameter van 30 cm en leg het in een taartvorm met een diameter van 22-25 cm. Decoratief snijd de randen en zet in de koelkast gedurende 30 minuten of verwarm de oven voor 220 graden, wikkel het deeg met folie en bak tot licht goud, ongeveer 30 minuten (om een knapperige lagere korst te krijgen). Verlaag de oventemperatuur tot 190 graden Celsius. 2. Als u havervlokken gebruikt, maalt u ze in een keukenmachine voordat u meel krijgt. Voeg vervolgens bloem, suiker, kaneel, zout en amandelen toe. Roer het mengsel in de keukenmachine totdat de noten zijn versnipperd. Als u geen keukenmachine heeft, kunt u de moeren handmatig doorknippen. Roer met gesmolten boter in een kom. 3. Maak een kersenvulling. Meng in een grote kom de kersen met suiker, zetmeel en zout. Voeg desgewenst meer suiker toe. Doe de kersenvulling in de taartbodem. Strooi het amandelmengsel bovenop de kers. Bak 1 uur en 10 minuten totdat de vulling dikker wordt en bubbels. Koel af tot kamertemperatuur voor het serveren.
Porties: 8