- Broodwit (stokbrood) - 200 gram
- Grote tomaten - 2 stuks
- Bulb - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Basilicumblaadjes - 5 stuks
- Olijfolie - 20 milliliter
- Balsamico-azijn - - naar smaak
- Zout, peper - - Naar smaak
Hak onze tomaten fijn. Zoveel mogelijk fijngesneden uien, knoflook en basilicum. Meng de geplette groenten samen met olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper. Stokbrood wordt in kleine porties gesneden en licht gebakken in een droge koekenpan (zonder toevoeging van olie). Op de gefrituurde stukjes baguette leggen we de plantaardige vulling neer. Eet smakelijk!
Porties: 3-4