Pittige koekjes Zoete gebakjes zijn een integraal onderdeel van verschillende vakanties. Maar als taarten, cakes en muffins bij verschillende gelegenheden worden gebakken, worden gemberkoekjes uitsluitend als Nieuwjaars- of kersttraktaties beschouwd. Meestal wordt het gebakken in de vorm van beeldjes en gedecoreerd met glazuur, room en andere manieren, om vervolgens aan de boom te hangen. Het meeste gemberkoekje bereikt zijn bestemming echter niet - het is zo geurig en brokkelig dat het simpelweg onmogelijk is om het door de mond te dragen. In het westen is gemberdeeg erg populair. Natuurlijk is zijn smaak van groot belang, maar niet alleen hem. Onlangs beginnen mensen steeds meer natuurlijke, gezonde producten te waarderen en de gunstige eigenschappen van gember zijn bij bijna iedereen bekend. Maar wanneer u zich bezig houdt met het koken (en vooral - eten) van gemberkoekjes in de omgeving van kinderen en geliefden, zijn de voordelen het minst. Dit creatieve proces geniet letterlijk iedereen: iedereen probeert zijn kerstboom of sterretje te versieren om anderen te verrassen. Als je nog nooit gemberkoekjes hebt gekookt, doe het dan. Je hebt alleen een bepaald aantal producten en wensen nodig en het recept ligt voor je.
ingrediënten:- Tarwemeel 2 el.
- Suiker 1 eetl.
- Boter 100 g
- Eieren kip 1 st.
- Gemberdroog 2 theel.
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Zwarte peper poeder 1 tl.
- Anjerpoeder 1 theelepel.
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Eieren kip 1 st.
- Suikerpoeder 150 g
- Stap 1 Voor het koekje hebben we meel, suiker, ei en kruiden nodig. Boter moet op kamertemperatuur zijn.
- Stap 2 Combineer de gemalen gember en kaneel, zwarte peper, kruidnagel, bakpoeder en bloem - meng goed.
- Stap 3 Verbind de boter, suiker en het ei.
- Stap 4 Roer goed om het mengsel homogeen te maken.
- Stap 5 Voeg het toe aan de droge ingrediënten.
- Stap 6 Kneed het deeg, met als gevolg dat het elastisch, homogeen en goed achter de handen wordt.
- Stap 7 Rol op de tafel het deeg uit met een dikte van ongeveer 5 mm en pers de koekjes uit met mallen. Als er geen vormen zijn, kunt u de mokken gewoon met een glas inknijpen.
- Stap 8 Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de koekjes eruit.
- Stap 9 Bak in een voorverwarmde oven op 170 ° C gedurende 12-15 minuten tot ze roestig zijn.
- Stap 10 Voor glazuur - meng het eiwit met 1 ei en 150 gram poedersuiker.
- Stap 11 Wanneer het koekje is afgekoeld, glazuren we door de culinaire zak.
- Stap 12 Laat het glazuur een beetje drogen en serveer.