Broeder Kolobka Deze Amerikaanse cartoonheld heeft zich diep in onze regio gevestigd. Het is niet voor niets dat hij de broer van onze vrijheidslievende Kolobok wordt genoemd. Over een klein mannetje componeerde hij zelfs een liedje voor het motief van de hit van V. Butusov: "Ik was te klein ... jouw peperkoekvormen". Een kleine man koken is heel eenvoudig. De moeilijkheid bij de andere is hoe het later te eten? Zoveel moeite en liefde die je in de tekening van de jongen stopt en ... triest. Maar terug naar het koken van gemberdeeg. Deze keer zal de specerijinstelling anders zijn. Gemalen gember en andere kruiden worden gemengd met boter, waardoor de smaak langzamer vervluchtigt. Kneden om snel te spenderen in een koele kamer. De figuur van een kleine man met een stencil uitsnijden is handiger als het testdeeg onmiddellijk met een perkament op een bakplaat wordt gelegd. We kleuren onze jongen met dezelfde natuurlijke kleurstoffen als bieten, kurkuma. Ik wens je een prettig creatief proces!
ingrediënten:- Tarwemeel 4 el.
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Boter 200 g
- Suiker 100 g
- Honing 200 g
- Versgemalen koffie 20 g
- Eierenkip 2 st.
- Zout 10 g
- Gemberdroog 2 theel.
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Anjerpoeder 1 theelepel.
- Gemalen nootmuskaat 1 theelepel.
- Eierenkip 2 st.
- Maïszetmeel 1 eetl. l.
- Suikerpoeder 200 g
- Citroensap 1 theelepel.
- Stap 1 Om een kerstman voor te bereiden, moet je meel, bakpoeder, boter, eieren, suiker, honing, koffie, eieren, zout, gember, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat meenemen.
- Stap 2 Zeef het meel, voeg bakpoeder toe, meng.
- Stap 3 1 eetlepel koffie (u kunt cacao nemen) brouwen in 4 eetlepels kokend water. Koel het af.
- Stap 4 Meng de olie met kruiden en zout. Roer.
- Stap 5 Voeg de suiker toe, schat. Meng de massa.
- Stap 6 Voeg de eieren toe. Meng de massa.
- Stap 7 Voeg koffie toe aan de massa. Roer.
- Stap 8 Voeg de helft van de bloem aan het mengsel toe. Roer.
- Stap 9 Voeg de rest van de bloem toe en kneed snel. Klaar om het deeg minstens 2 uur in de koelkast te nemen.
- Stap 10 Bereid deeg gerold op perkament in een laag van 5 mm dik, overgebracht op een bakplaat. Snijd met behulp van de vorm van een mannetje.
- Stap 11 Bak in een hete oven 180 ° C gedurende 10-13 minuten.
- Stap 12 Koel op het rooster.
- Stap 13 Bereid het glazuur en de kleurstoffen voor: kurkuma, gekookt water, bietensap, cacao, verdund met kokend water. Combineer het glazuur met een paar druppels verf. Je krijgt een glazuur van 4 kleuren - geel, roze, bruin, wit. Neem een penseel met een kunsthaar voor het tekenen van patronen.
- Stap 14 Kleur de kleine mannetjes en laat ze staan totdat het glazuur helemaal droog is. Versier de kleine bomen met kerstbomen, geef aan kinderen en vrienden.