- Meerval - 2-3 kilogram
- Ui - 4-5 stukken
- Plantaardige olie - 5 items. lepels
- Citroen - 1 stuk
- Zout - Naar smaak (zee (!))
- Zure room - 200 gram
- Specerijen - - Naar smaak
Soma wordt goed gewassen en vervolgens zorgvuldig gedroogd met een papieren handdoek. Als het droog is, is het makkelijker om te snijden. De kop, staartvinnen gesneden (het gaat allemaal naar een zeer heerlijk oor), de rest van de snee in steaks (4-5 cm dik). Laten we eens kijken wat we nodig hebben om een shish kebab te maken van een meerval. Steaks, grof zout, zure room, ui, citroen (maar om de een of andere reden staat het niet op de foto), een mengsel van kruiden en plantaardige olie. Laten we beginnen met de ui. We hebben het in vieren gesneden. Leg de uien dan in een diepe kom, voeg plantaardige olie, een beetje kruiden toe. Dan maken we een mengsel van kruiden, waarin we meerval kiezen. We hebben nodig: tijm, basilicum, witte peper, mosterd, gember, paprika, oregano. Voeg aan het mengsel het citroensap toe, roer en wrijf de steaks van de meerval. Snijd de uien bovendien in grote ringen. Biefstuk zetten we in diepe gerechten, we voegen zure room toe, een grote gehakte ui, en ook een marinerende ui. We mengen alles goed met onze handen en bedekken het met een deksel, we sturen gemarineerd op een koele plaats gedurende 40 minuten. Daarna leggen we de vis op het rooster en bakken op middelgrote kolen. Om te vissen kreeg een bronzen tint, is het aan te raden om kunst toe te voegen. een lepel poedersuiker. Bak de meerval snel genoeg. Ik wens je een aangename eetlust!
Porties: 6-7