Makreel in de hoes

We maken het karkas van makreel zorgvuldig schoon, verwijderen de kieuwen, de mijne. We wrijven met een mengsel van zout en peper. Onion Ingredients:

• Makreel - 2 stuks
• Uien - 2-3 stukken
• Zout - 1 theelepeltje
• Citroenpeper - 1 snuifje
• Laurierblaadjes - 1 stuk
• Komijn - 1 snuifje

instructies

We maken het karkas van makreel zorgvuldig schoon, verwijderen de kieuwen, de mijne. We wrijven met een mengsel van zout en peper. Uien worden schoongemaakt, in halve ringen of ringen gesneden, bestrooid met komijn. Snijd de huls af om de gewenste lengte te bakken. We maken het uiteinde van de hoes vast met een speciale klem of binden eenvoudig een touw en zetten een makreel en gekookte uien in een hoes. Verdeel de uien gelijkmatig over de vis. We maken 5-6 lekke banden in de hoes om de stoom te verlaten.We sturen onze vis in de hoes in een voorverwarmde oven naar 180-200 graden gedurende 25-35 minuten. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het karkas van makreel. Als de vis groot is, sta dan ongeveer 35 minuten brutaal in de oven.Als je een gouden korst op de vis wilt krijgen, knip dan 10 minuten voor het einde van het koken de huls open en open de vis.

Porties: 3-4