- Tijgergarnalen - 30 stuks (vers of bevroren)
- Broodkruimels - 1 glas
- Geraspte Parmezaanse kaas - 1/2 kop
- Citroensap - 1 st. een lepel
- Zout, peper - - Naar smaak
- Eieren - 2 stuks
- Meel - 2 Art. lepels
- Plantaardige olie - 20 milliliter
We beginnen met de meest sombere - je moet de garnalen schoonmaken. We verwijderen de ader en het pantser, de staart kan indien gewenst worden achtergelaten. Zout, peper en besprenkel met citroensap. We nemen twee kommen - in één slaan we eieren met bloem, in de andere mengen we geraspte Parmezaanse kaas met broodkruimels. Elke garnaal wordt eerst ondergedompeld in een eimengsel en daarna gerold in kaas en broodkruimels. Bak in hete olie op een snel vuur gedurende ongeveer 1-2 minuten aan elke kant. Verwijder het ongewenste vet met een servet voor het eten. Serveer met je favoriete saus en natuurlijk bier. Veel plezier!
Porties: 3-4