- Grote bladeren van Chinese kool - 4 stuks
- Bruine rijst gekookt - 1 glas
- Gember (stuk 5 cm) - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Prei - 1 stuk
- Tijm - 1 theelepel
- Zout en peper - - Naar smaak
- Ei - 1 stuk
- Bouillon - 2 kopjes
- Olijfolie - 1 st. een lepel
Koolbladeren worden ondergedompeld in kokend water, koken gedurende 3 minuten, haal het dan uit de pan en bedek het met ijswater. Hak de ui, gember en knoflook fijn. Bak ui, knoflook, gember, tijm in olie tot de geur van knoflook verschijnt (2-3 minuten), voeg rijst, zout en peper toe, bak nog eens 1-2 minuten en haal van het vuur. In de resulterende gehakt breekt u het ei, mengt u het goed. Verspreid de bladeren van de kool, leg het gehakt in het midden. We verpakken het. We stoppen de koolrollen in een braadgerecht, giet er bouillon in. Voeg, indien gewenst, het gerecht een meer oosterse tint toe, voeg sojasaus, mirin-saus of sake toe aan de bouillon. Bedek de vorm met folie en bak 30-35 minuten op 190 graden. Wij serveren heet. Eet smakelijk!
Porties: 4