- Ei - 1 stuk
- Boter - 100 gram
- Suiker - 1/2 kop
- Meel - 2 kopjes
- Ginger Grated - 3 theelepels
- Kaneelpoeder - 1 theelepeltje
- Anjer - 5-6 stukken
- Bakpoeder - 2 theelepels
De set ingrediënten is heel eenvoudig - niets exotisch. Meng in een kom geraspte gember, bloem, gemalen kruidnagel en kaneel in een vijzel. Boter licht kloppen met boter en voeg het ei toe aan het ei. Klop tot licht. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid bloemmengsel, kneed het deeg. Het deeg moet niet erg steil zijn. Rol het deeg uit tot een dun genoeg laagje. We snijden het deeg uit de laag (de vorm - die je het beste bevalt). Als er een wens is, kunnen de koekjes worden versierd met gehakte amandelen of bestrooid met suiker. We verspreiden de koekjes op een bakplaat, bedekt met bakpapier. Bak koekjes gedurende 10-15 minuten op 180 graden. Klaar!
Porties: 6-8