- Boter - 200 gram
- Suiker - 200 gram
- Honing - 20 gram
- Meel - 400 gram
- Caramel snoep - 200 gram
- Amaretto Likeur - 40 milliliter
- Walnoot - 30 gram
- Suikerpoeder - 100 gram
- Gembergrond - 5 theelepels
- Eieren - 4 stuks
Meng in een kom bloem, geraspte gember, gemalen walnoten, gesmolten boter, honing, suiker en sterke drank. We voegen eieren toe en kneden het plastic deeg, waaruit we later onze koekjes zullen verwijderen. Rol het deeg uit tot een dunne laag, knip de beeldjes eruit. We zetten karamel in een cellofaanzak, strak verpakt. Met behulp van een deegroller is het noodzakelijk karamels te verpletteren - niet in kleine kruimels, natuurlijk, maar fijn. Knip de figuren uit die op bakpapier zijn gelegd en naar de oven worden gestuurd. Bak gedurende 10-15 minuten op 180 graden. Als je een koekje met karamel wilt maken, maak dan eerst kleine kuiltjes in de figuren en steek er stukjes karamel in. Bak, nogmaals, dezelfde 10-15 minuten op dezelfde temperatuur. Het lijkt zoiets. Kant en klare koekjes kunnen worden versierd met een mengsel van geklopt eiwit en suikerpoeder. Dat is hoe cookies eruit zien. Het blijft alleen om wat touwtjes of linten in vooraf gemaakte gaten te steken en de koekjes op de kerstboom te hangen. Klaar! :)
Porties: 40