Rode biet in een pittige marinade Dit recept van bereiding van gemarineerde bieten is door mij vele malen getest. Letterlijk de volgende dag heb je een heerlijke snack aan tafel. Dienen gemarineerde bieten kunnen vlees, aardappelen, gestoofde groenten zijn. De smaak van bieten is afhankelijk van de marinade. Specerijen in de augurk naar uw smaak. Neem een paar knoppen van een anjer, een erwt van zoete en zwarte pepers, gember, een laurier. Voor ik in een marinade was, heb ik geen gember toegevoegd, het was gewoon niet op de markt. Gember geeft echter een speciale pittige marinade. Hij krijgt niet alleen een heldere kleur, maar ook een ongewone smaak. Gemarineerde uien in dit gerecht is ook erg goed. De kleur van dit gerecht is zo helder dat het je humeur en eetlust zeker zal verhogen.
ingrediënten:- Rode biet 500g
- Ui paars 2 st.
- Verse gember 30 g
- Pepper geurig 7 stuks
- Peperzwart met erwten 7 stuks.
- Anjer 7 stuks.
- Laurierblad 2 stuks
- Zout 2 theel.
- Tafelazijn 150 ml
- Water 350 ml
- Honing 100 g
- Stap 1 Voor het bereiden van de snack, neem kleine knollen van bieten, uien; voor marinade: water, azijn, zout, honing (suiker 5 eetlepels), laurier, kruidnagel, paprika, zwarte pepererwten, gember 4 cm.
- Stap 2 Was de knollen grondig. Giet water en kook tot het klaar is.
- Stap 3 Kook de bieten met koud water en schil ze.
- Stap 4 Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Stap 5 Snijd de bieten in dunne semirings.
- Stap 6 We bereiden de marinade: kook water, strooi kruiden - laurier, bitter en paprika, kruidnagel, gember, in plakjes gesneden, honing. Laat het 15 minuten koken.
- Stap 7 Haal van het vuur. Voeg de azijn toe. Koel het af.
- Stap 8 Verdeel de bieten met de uien, afgewisseld met lagen. Giet een warme marinade. Laat 1 uur op kamertemperatuur staan en koel dan in.
- Stap 9 U kunt kant-en-klare bieten in een pot bewaren.