We koken Tom Yam thuis Tom Yam dient als basis voor de Thaise soep met dezelfde naam, die een van de meest populaire is in de Aziatische keuken. Ook wordt de brandpasta gebruikt voor het maken van verschillende sauzen. Gekookt volgens dit recept, kan het ongeveer 6 maanden in de koelkast worden bewaard. Voor fans van de scherpe - het is gewoon een uitkomst. Het kan aan bijna alle gerechten worden toegevoegd. Maar je moet voorzichtig zijn tijdens het koken. Hak chili pepers beter in handschoenen, om de huid niet te verbranden.
ingrediënten:- Uien 1 st.
- Verse chilipepers 10 stuks.
- Knoflook 1 kop
- Verse gember 5 theel.
- Olijfolie 50 ml
- Zout 3 theel.
- Stap 1 Neem voor een acute Thaise pasta: ui, chili, knoflook, gember en zout.
- Stap 2 Hak de knoflook en uien fijn.
- Stap 3 Snijd chilipepers.
- Stap 4 Wrijf geraspte gember.
- Stap 5 Op de hete olijfolie, bak de knoflook en vang het.
- Stap 6 Op dezelfde olie bak de ui en vang het ook.
- Stap 7 Bak de chili daar.
- Stap 8 Roer de eerder gebakken uien, wreven gember en knoflook tot de chili en blust nog een paar minuten, roeren.
- Stap 9 Grill de gefrituurde ingrediënten in een blender in een dikke puree, zout naar smaak.