- Prei - 25 gram
- Cilantro - 25 gram
- Mayonaise - 100 gram
- Zure room - 100 gram
- Zout, peper - - Naar smaak
- Specerijen - - Naar smaak
- Kippenvleugels - 1 Kilogram
- Gember - 20 gram
- Oranje - 1 stuk
- Sojasaus - 50 milliliter
Meng in een kleine kom fijngehakte prei en koriander en voeg mayonaise, zure room, zout, peper en kruiden toe. We mengen goed en zetten opzij. Kippenvleugels worden gewassen, waarna elke winglet met een scherp mes wordt gesneden in 3 delen (langs de grenzen van de gewrichten). Vouw de kippenvleugels in de stomer. Giet de juiste hoeveelheid water naar de bodem van de stomer, zet de vleugels om te koken. Kook gedurende 18-20 minuten na het koken van water. In de tussentijd wrijven we in een aparte kom een schil van een sinaasappel en een plak gemberwortel. Daar, giet soja sap en pers het sap van een halve sinaasappel. We mengen het goed. Ondertussen zijn de vleugels klaar. We hebben volledig voorbereide vleugels nodig, die we een frisse korst geven. Elke kippenvleugel is goed ondergedompeld in de sinaasappelsaus die we hebben gekookt. We spreiden de vleugels op een bakplaat, bedekt met folie of bakpapier. We plaatsen de pan in de voorverwarmde oven op 190 graden en bakken de vleugels 3-4 minuten voordat een korst aan de bovenkant verschijnt. Wanneer de bovenkant bruin is - draai de vleugels, smeer de sinaasappelsaus vanaf de bovenkant en keer terug naar de oven voor nog eens 3-4 minuten. Na 3-4 minuten bakken aan de andere kant zijn de kippenvleugels klaar. U kunt hapjes zowel in koude als in warme vorm serveren, met witte saus bereid door ons aan het begin. Eet smakelijk!
Porties: 4