Het organiseren van een rationeel dieet voor gewichtsverlies valt volledig onder de macht van iedereen, en ongeacht het niveau van hun materiële veiligheid vanwege de ruime beschikbaarheid van basisdieetproducten. Het belangrijkste op hetzelfde moment is om de basisprincipes die moeten worden gevolgd bij het bereiden van dieetvoeding, duidelijk te begrijpen.
Allereerst moet de meest zorgvuldige aandacht worden besteed aan de calorische inhoud van de bereide gerechten. Opgemerkt moet worden dat het splitsen van één gram vet in het menselijk lichaam twee keer zoveel energie afgeeft als bij het splitsen van dezelfde hoeveelheid eiwit of koolhydraten. Daarom is het voor degenen die willen afvallen, belangrijk om de mogelijkheid te bieden om thuis te koken met gerechten met een laag vetgehalte. Hiervoor zijn groentegerechten uit kool, komkommer, tomaat, courgette, pompoen, biet, wortel het beste. Uit de beschikbare variëteiten melk en allerlei zuivelproducten voor het bereiden van dieetvoeding, is het wenselijk om producten te kiezen met een laag vetgehalte of volledig vetvrije producten. De beste variëteiten vlees en vis voor het organiseren van thuisvoeding zijn weer niet-vette variëteiten. Naast vetten is het noodzakelijk om het gehalte aan licht verteerbare koolhydraten in voedsel te verminderen, d.w.z. voeg indien mogelijk een minimale hoeveelheid suiker toe aan gekookte gerechten, beperk de consumptie van muffins, diverse zoetigheden en zoetwaren.
Het is ook noodzakelijk om het juiste voedingsschema voor de voeding te organiseren. Het is het beste om het dagrantsoen in meer fractionele porties te verdelen en 4-6 keer per dag te eten. Tijdens het avondeten kun je het beste jezelf beperken tot een caloriearme groentesalade of een ander dieetgerecht. Het is raadzaam om het diner niet later dan 2-3 uur voor het slapengaan door te brengen, en 's avonds kunt u een glas vetvrije yoghurt drinken.
Een ander kenmerk waarmee rekening moet worden gehouden bij het bereiden van dieetmaaltijden thuis, is de naleving van een bepaald technologisch regime voor het verwerken van voedselproducten. Het is niet aan te raden om gefrituurd, gerookt, gekruid en hartig voedsel te eten tijdens een dieet om af te vallen. Het is een feit dat de bereiding en daaropvolgende consumptie van dergelijke voedingsmiddelen de eetlust verhoogt, en dit leidt onvermijdelijk tot overeten. Als het nodig is om een warmtebehandeling uit te voeren tijdens de bereiding van dieetgerechten, is het het beste om voedselproducten te bereiden.
Als mogelijke voorbeelden van het thuis bereiden van dieetgerechten, overweeg dan verschillende recepten:
1. Salade van verse witte kool. Snijd de kool, voeg een beetje zout toe en rasp tot het sap is gevormd en laat het 15 - 20 minuten intrekken. Hierna, pers kool, voeg een beetje plantaardige olie, een eetlepel azijn, een handvol cranberry's of veenbessen, verkruimel de groene uien en meng.
2. Erwtenpap met gerst. Om dit dieetgerecht te bereiden, moet een glas erwten een paar uur geweekt worden, en dan beginnen met koken. Voeg na 20 minuten na het begin van de kook een glas gerst toe en bak tot het gaar is. Voeg tien minuten voor het einde van het koken de kop van de gehakte ui en een wortel toe en wrijf op een grove rasp.
3. Oor van verse vis. Thuis kun je zo'n heerlijke en gezonde voedingsschotel ook bereiden als vis van de vis. Om dit te doen, moet je bouillon bouillon van gestripte vis, terwijl het verwijderen van de lepel gevormd tijdens het koken. Voeg vervolgens de laurierblaadjes, gehakte uien, wortels en aardappelen toe en bak tot de groenten klaar zijn.