- Mascarpone-kaas - 250 gram
- crème - 250 gram
- poedersuiker - 100 gram
- eieren - 2 stuks
- Amaretto - 5 st. lepels
- koude koffie - 200 milliliter
- Koekjes Lady's vingers - 24 stuks
- cacaopoeder - 1 st. een lepel
Voeg in een schaal 250 g mascarpone, 250 g crème, 2 eieren, 100 gram poedersuiker en 3 eetlepels amaretto toe. Klop tot een dikke crème. Doe de eerste laag crème in elk glas. Giet 200 ml koude koffie in een kopje, voeg 2 eetlepels amaretto toe en meng goed. Snijd de koekjes in vieren en laat ze weken in de koffie. Ze mogen niet te nat zijn. Plaats een laag koekjes. Voeg een tweede laag crème toe. Dan de tweede laag koekjes. Dan de laatste laag crème. Bestrooi het geheel met een laag cacaopoeder.
Porties: 10