Salade met linzen en fetakaas

Linze aan de kook zoals aangegeven op de verpakking, dan een beetje afkoelen en in het zout. Ingrediënten:

• Feta-kaas - 200 gram
• Linze - 200 gram
• Kersentomaatjes - 200 gram
• Bulb - 1 stuk
• Knoflook - 1 tand
• Citroen - 1 stuk
• Cilantro bladeren - 1 st. een lepel
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Linze aan de kook zoals aangegeven op de verpakking, dan een beetje afkoelen en in een slakom doen. Cherry Tomaten worden gehalveerd, feta kaas fijngesneden. Hak de ui fijn, wrijf knoflook op een kleine rasp. Tomaten, uien en feta worden aan de linzen toegevoegd, besprenkeld met koriander, besprenkeld met citroensap en goed gemengd. Serveer koud. Eet smakelijk!

Porties: 4