Soep van ingewanden
Neem een recept:
- 300 g kippenlever en hart;
- 2 aardappelen;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 tafel. een lepel vermicelli;
2-3 takjes dille;
- zout - naar smaak.
voorbereiding:
1. Snijd de kippen ingewanden, spoel ze af en bak tot ze gaar zijn.
2. Snij de groenten en voeg toe aan de soep.
3. Vul de vermicelli vijf minuten voor de bereiding.
4. Voeg fijngehakte dille toe aan de voorbereide soep.
Rol van roze zalm
Neem een recept:
- 1 ei;
- 1 tafel, een lepel sesamzaadjes.
Voor de test:
- 200 g bloem;
- 100 g boter;
- 1 dooier;
- 40 ml water;
- suiker - op het puntje van het mes;
- 1/4 theelepel zout.
Voor de vulling:
- 300 g zalmfilet
- 100 g kwark;
- 50 g boter;
- 1 tafel. een lepel zure room;
- Groenen van peterselie of dille;
- zwarte peper, zout - naar smaak.
voorbereiding:
1. Zeef bloem op tafel, maak in de heuvel een gleuf, waarin zout, suiker, stukjes gekoelde boter, dooier, meng alles.
2. Meng het mengsel in een fijne kruim met een mes. Voeg wat water toe, kneed het deeg en haal het 1 uur in de koelkast.
3. Neem het deeg en rol het op de film in de vorm van een rechthoek (3-5 mm dik). Leg er plakjes vis op, laat de rand van de vrije rand van het deeg, zout en peper liggen.
4. Meng zure room en kwark en smeer de resulterende vis in. Spreid tussen de stukken vis een stuk boter, bestrooi alles met gehakte kruiden.
5. Deeg met vulling, rol in een rol, til de film op. De uiteinden van de rol buigen zodat de vulling niet uitlekt.
6. Spreid de folie op een bakplaat, bestrijk hem licht met boter en rol de rol (hechtdraad naar beneden). Boven de roulette op verschillende plaatsen met een vork, vet met losgeklopt ei, bestrooi met sesam. Bak gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven voor 180 ° C.
Vlees braadpan
Neem een recept:
- 1 aardappel;
- 30 g gehakt vlees;
- 30 g boter;
2-3 blaadjes tijm;
- 1 tak van rozemarijn;
- 1 teentje knoflook;
- 1 tafel. lepel zure room
- zout - naar smaak.
voorbereiding:
1. Kook de aardappelen in zout water, koel een beetje en roer voorzichtig met zure room.
2. Meng met gehakt vlees fijngehakte tijm en rozemarijn, zout, voeg een beetje water toe en kook alles gedurende 5 minuten.
3. Wrijf de vorm in met een teen knoflook, vet invetten met boter. Plaats het gehakt, verdeel de aardappelpuree, leg de overgebleven boter en bak 5-10 minuten in een hete oven.
Rijst dessert
Neem een recept:
- 1 kop rijst;
- 2 kopjes melk;
- 3 eieren;
- 5 tafel. lepels suiker;
- halve kop donkere rozijnen;
- 1/2 kop lichte rozijnen;
- 1/2 theelepel zout;
- 2 tafels. eetlepels boter.
voorbereiding:
1. Spoel rijst af, giet kokend water en kook gedurende 10 minuten. Laat vervolgens het water weglopen en giet de rijst met hete melk, zout en kook nog eens 25-30 minuten.
2. Koel de resulterende dikke pap, voeg opgeklopt met suiker dooiers, dan geslagen in sterke schuim eiwitten, en helemaal aan het einde - een goed gewassen en gedroogde rozijnen.
3. Meng het mengsel goed, plaats het in ingevette vorm en bak het goudbruin.
Dankzij onze heerlijke recepten voor kinderen vanaf 1 jaar oud heb je veel geleerd en je kind verwend.
"Mand met een geheim"
Neem een recept:
- 2 korsten witbrood (beter dan "steen");
- 1 bosje groene uien;
3-4 blaadjes sla;
- 8-10 ongezoete "rietjes";
- 1 groene appel;
- 1 kippenborst;
- 1 ei;
- 1 tafel. een lepel groene erwten;
- 2 eetlepels zure room;
- Groenen van peterselie en dille;
- zout - naar smaak.
voorbereiding:
1. Was de slablaadjes en droog ze, spreid ze op een schaal.
2. Twee korstjes brood op slablaadjes en in een cirkel de stokjes in het brood.
3. Was en droog de groene uien van de uien tussen de "rietjes" om een stabiele "mand" te krijgen.
4. Kook de kipfilet in gezout water, schil het en snijd het vlees in blokjes.
5. Schil de appel eraf en snij hem ook in blokjes.
6. Kook het ei en rasp op een grote rasp.
7. Dille de greens en peterselie, spoel ze af, droog ze en hak ze fijn.
8. Meng de appel, kippenvlees, ei en groen, strooi een beetje, voeg zure room toe en meng goed.
9. Doe de voorbereide salade in de "mand", bestrooi met groene erwten bovenop.
10. In zo'n originele "mand" kun je elke andere salade plaatsen die het meest populair is in jouw familie.