- hazelnoten (hazelnoten) - 1 glas
- bloemkool - 2-3 stukjes
- boter - 10 Art. lepels
- vers geperst citroensap - 2 Art. lepels
- gehakte knoflook - 2 st. lepels
Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg de noten op de bakplaat. Bak totdat het aroma verschijnt, ongeveer 10 minuten. Leg de noten op een theedoek, verwijder de schaal, snij in grote stukken en zet opzij. Snijd de stelen van bloemkool. Breng het water aan de kook in een grote pan en voeg zout naar smaak toe. Bereid bloemkool voor ongeveer 20 minuten. Zet in een gerecht. Smelt de boter op middelhoog vuur in een middelgrote pan. Voeg de noten toe en bak tot de boter bruin is, 3 à 4 minuten. Haal van het vuur en voeg het citroensap en de knoflook toe. Breng op smaak met zout en meng. Giet kool met gekookte notensaus en serveer onmiddellijk.
Porties: 12-14