- kool - 1 stuk (kleine kop)
- witte ui - 1 stuk
- paprika "" - 2 stukjes (grote, verschillende kleuren)
- wortelen - 1 stuk (klein)
- appelazijn - 0,5 kopjes
- suiker - 3 items. lepels
- zout - 1 theelepeltje
- zwarte peper - 0,25 theelepels (versgemalen)
- plantaardige olie - 0,5 kopjes (uw favoriet)
1. Groenten voor sla zou moeten worden genomen het meest verse en rijpe. Ze ondergaan geen thermische behandeling, dus hun smaak en bepalen vooraf de kwaliteit en de unieke, zoete smaak van de salade. 2. Was kool, uien, paprika's en wortels en laat het rauwe water eruit lopen. Nadat de groenten in niet erg kleine stukjes gesneden zijn (ongeveer hetzelfde als de klassieke Griekse salade). 3. Meng in een aparte kom de azijn, zout, suiker, zwarte peper en magere olie tot een homogene suspensie is verkregen. 4. Meng de gehakte groenten in een grote transparante kom, giet de marinade en meng goed, zodat elk stuk gemarineerd is. Salade kan direct op tafel worden geserveerd, maar je kunt het in de koelkast bewaren van uren tot dagen, waarna het een speciale smaak krijgt.
Porties: 6