- amandelen rauw 400 gram
- suikerzand - 200 gram
- poedersuiker - 200 gram
- water - 1 glas
- voedselkleuren - 10 druppels (het is beter om het sap van groenten en fruit te gebruiken, als marsepein voor kinderen)
De amandelen in kokend water blancheren en de schil eraf halen. Hierna vermalen tot de staat van meel. Wij maken siroop van water en suiker. We laten het volledig afkoelen. Daarna plaatsen we in het amandelmeel suikerpoeder en uiteindelijk giet je de siroop. Zodra de massa uniform wordt, is het marsepeineneg voor modellering klaar. Van zo'n test kun je elke thematische decoratie maken. Haas en kippen voor Pasen, kerstbomen met speelgoed voor het nieuwe jaar, rozen voor een verjaardagstaart. We zullen pompoenen voorbereiden op Halloween of Thanksgiving. Verdeel het deeg in stukjes en kleur ze in en kneed ze zorgvuldig in verschillende kleuren. Ondanks een stuk deegbal, rolt het tussen de handpalmen. De kleur kan geelachtig oranje, groenig of mozaïekachtig zijn, net als een echte pompoen. Knijp nu voorzichtig de pompoen in met twee vingers, met de botte kant van het mes, markeer de groeven erin en bevestig een kleine groene, bruine of zwarte staart. Een afzonderlijk genomen pompoen is klaar! Dit is het moment om je meesterwerken op te drogen en ze vervolgens op een taart of cake te zetten. En als je marsepein als hoofdtraktatie plant, boetseer dan een pompoen ter grootte van een kleine appel!
Porties: 6-8