- Bonen - 1 Kilogram
- Tomaten - 2,5 Kilogram
- Wortelen - 1 Kilogram
- Bulgaarse peper - 1 Kilogram
- Bollen - 3 stuks
- Suiker - 1 glas
- Plantaardige olie - 0,5 liter
- Azijn 70 procent. - 1 theelepel
- Zout - Naar smaak
- Peper - - Naar smaak
Om een salade met bonen te bereiden voor de winter, is het eerst wenselijk om de bonen te laten weken voor de nacht om het gemakkelijker te maken om te koken. Een verder stap-voor-stap recept voor salade met bonen voor de winter is als volgt: 1. Groenten wassen en reinigen. 2. Verwijder de schil van de tomaat. Om dit te doen, maak incisies, giet kokend water uit, knip de stelen eruit. Snijd dan in blokjes. 3. Rasp de wortels op een grote rasp. 4. Snijd Bulgaarse peper in medium rietje. 5. Snijd de uien in halve ringen. 6. Plaats de groenten in een pan, voeg zout, peper en voeg suiker toe. azijn en plantaardige olie. Kook, af en toe roerend, tot het twee uur is gekookt. 7. Bereid de salade voor in gesteriliseerde potten, rol ze en wikkel ze in een deken voor de nacht. Eet smakelijk! Salade met bonen winkel op een donkere, koele plaats. Volgens dit recept zou je ongeveer 5 liter van deze heerlijke salade moeten krijgen. In de winter kun je het gebruiken als een salade, garneren, tanken tot soep.
Porties: 20