Gebruik een koffiemolen om de kruiden te malen: koriander, komijn, kardemom en sesam. Meng in de mixer tahini, specerijen, fijngehakte tomaten, selderij, uien, gember, knoflook en sesamolie. Alle mixen en koken gedurende 3 minuten. Leg de soep op borden. In het midden van elke schar een beetje maïs. Bestrooi met een kleine hoeveelheid peper.
Porties: 3-4