- Aardappelen - 4 stuks (gemiddeld)
- Witte kool - 1/2 Stuk (kleine kop)
- Wortel - 1 stuk
- Tomaten - 2 stukken
- Broccoli - 200 gram
- Paprika - 1 stuk
- Adyghe-kaas - 200 gram
- Zure room - 0,5 kopjes
- Specerijen - - Naar smaak (gember, curry, garam masala, peper, asafoetida)
- Verse groenten - - Naar smaak
- Olie - - Naar smaak (voor braden)
Hak eerst de kool en bak hem in een pan tot hij goudbruin is. Voeg de kerrie in een andere koekenpan met olie lichtbruin. Voeg vervolgens curry toe aan een grote rasp. Als wortels halfbereid zijn, voeg dan grote tomaten en paprika's toe. Roer alles en voeg de broccoli toe. Versterk het vuur licht, bak en roer constant. Op dit moment, in een ovenschaal, geolied, doen we de aardappelen en de kaas. Bak ingrediënten tot ze goudbruin zijn op 180 graden. Als alle ingrediënten klaar zijn, meng ze dan in een pan, voeg kruiden toe en meng goed. Voeg dan de zure room toe, opnieuw mengen we alles grondig. Top met bestrooid met kruiden en laat ongeveer 5 minuten op matig vuur sudderen.
Porties: 5-7