De lente is in de tuin en binnenkort verschijnen jonge groene planten op de bedden. En na lange wintermaanden wil ik vitamines. Laten we het dus hebben over groene culturen, over hoe ze ons lichaam ten goede komen.
Dille: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Dille is een van die planten die al duizenden jaren door de mens wordt gebruikt. Dit pittige gras komt van de oostkust van de Middellandse Zee. Zonder dille zouden onze gerechten niet zo'n aangename smaak hebben. In Europa begon dille te verschijnen in verschillende gerechten, marinades, augurken en zure room na de 16e eeuw
Momenteel neemt venkel van rechts een eervolle plaats in bij het koken. Dille is vooral populair in moderne Scandinavische en Baltische keukens. Hij wordt beschouwd als een "nationaal kruid" en wordt met succes gebruikt in visgerechten en sauzen.
Verse dille wordt aan het einde van het koken aan de schaal toegevoegd. Je kunt een zeer geurige azijn krijgen voor saladedressing. Doe de dilleparaplu's in een fles gegoten azijn. Azijn moet worden aangedrongen voor twee weken, periodiek schudden. Dillezaden worden ook gebruikt. Maar we moeten niet vergeten dat de zaden hun geur alleen na warmtebehandeling weggeven. Om de geur volledig te openen, verwarm de braadpan voorverwarmd met de frituurpitten.
De meest voorkomende groenten aan onze tafel zijn dille. Het zijn niet alleen heerlijke greens, maar ook een plant met veel nuttige eigenschappen en eigenschappen.
Gebruik van dille
Vitamine C, caroteen en vitamine B, nicotine en foliumzuren, waaronder veel sporenelementen (calcium, kalium, fosfor en ijzerzouten) - dille groen is gunstig voor het lichaam:
- Dill heeft een gunstige invloed op het werk van het maag-darmkanaal, verlaagt de bloeddruk en normaliseert de hartactiviteit.
- dit prachtige groen zal helpen bij verergering van cystitis en nierontsteking,
- verlicht de hoofdpijn en helpt bij het wegwerken van slapeloosheid,
- heeft diuretische en choleretische eigenschappen,
- Dille is een uitstekende manier om de hoeveelheid moedermelk te verhogen.
In de moderne geneeskunde wordt dille zowel in verse vorm (salades en dille water) en in de vorm van preparaten (infusies, afkooksels) gebruikt:
- Dille water wordt bereid uit dilleolie (één deel dilleolie per duizend delen water).
- Tinctuur van venkelzaad wordt gebruikt voor ziekten van het urinestelsel. Maak het gemakkelijk klaar - een eetlepel zaden (hak) giet een glas kokend water en druk gedurende vijftien minuten onder het deksel. Als tinctuur drie keer per dag een half glas drinkt, dan is dit een prachtig diureticum. Infusie van dillezaden wordt aanbevolen voor gebruik bij ontsteking van de luchtwegen, als een verzachtend middel, met hikken.
Verbazend groen dille is nuttig voor ons en voor schoonheid. Bruikbare eigenschappen voor cosmetologie zijn als volgt.
Lotion van dille-bouillon helpt oogvermoeidheid te verminderen.
Dille-petrusher masker bespaart u sproeten. Als je genoeg dille gebruikt, zal je huid verbeteren. Daarom, als het tijd is voor jonge aardappelen met dille, is het voor ons een kans om te genieten van een heerlijk en gezond gerecht. Dille is altijd en overal goed.
Voordelen en schade van peterselie
Peterselie is misschien de eerste van de groene grassen in Rusland. Koks gebruiken zowel blad- als wortelpeterselie en voor medicinale doeleinden is alleen blad geschikt. Een interessant feit is dat er in peterselie meer vitamine C zit dan in citrusvruchten. Dus, als je verkouden bent, kauw dan peterselie en dan kun je en citroen.
Peterselie is bioflavonoïden en essentiële oliën (in myristicine). Myristicine stopt de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren. Peterselie heeft antioxiderende eigenschappen en beschermt zo ons lichaam tegen vele kankerverwekkende stoffen. Peterselensap wordt gebruikt om zwelling, insectenbeten en cosmetica te verwijderen. Bijvoorbeeld voor het bleken van de huid. Het werkt op de huid verjongende, tonen en verheldert, helpt om zich te ontdoen van acne. Peterselie is een uitstekende tool voor het bleken van tanden en het versterken van tandvlees.
Dit prachtige kruid is rijk aan nuttige stoffen en mineralen. In grote hoeveelheden bevat het vitamine K. Daarom is het aanbevolen om voor patiënten na langdurige behandeling met antibiotica peterselie te eten, omdat de nuttige eigenschappen van peterselie curatieve kracht hebben. Momenteel wordt peterselie gebruikt als restaurator van zuur-base balans na een heerlijke lunch. Groene peterselie - een mooie decoratie van de tafel.
Peterselensap is een uitstekende maar krachtige remedie. Daarom moet je niet meer dan zestig milliliter sap drinken in zijn pure vorm. Het is het beste om een blend te maken - meng met alle groentesappen.
Peterselie: contra-indicaties
Het kan contractie van de baarmoeder veroorzaken, dus deze groenten zouden niet in grote hoeveelheden door zwangere vrouwen moeten worden geconsumeerd. Peterselie is gecontra-indiceerd bij mensen die lijden aan urolithiasis.
Wat is de samenstelling van peterselie? Het is beter dan fruit in het gehalte aan vitamine C, daarnaast bevat het een grote hoeveelheid caroteen (niet minder dan wortels), vitamine A, vitamine B1; B2. In de peterselie zitten foliumzuur, minerale en enzymatische stoffen, evenals inuline, nodig voor het reguleren van de uitwisseling van glucose in het bloed.
Nuttige eigenschappen van peterselie:
- Voordelen voor de gezondheid van vrouwen (menstruatiecyclusproblemen, maar ook voor het verbeteren van borstvoeding).
- Als een therapeutische en recreatieve doeleinden en preventie van ziekten van het spijsverteringsstelsel, leverziekten. Om zwelling te bestrijden, met oogziekten. Bovendien helpt het om het niveau van hemoglobine in het bloed te verhogen.
- Voeg sap toe naast de afkooksels en infusies. Naast vele nuttige eigenschappen, heeft het ook een koortswerend effect en verlicht het de pijn van insectenbeten.
- Wortelpeterselie versterkt het immuunsysteem wanneer het in welke vorm dan ook wordt gebruikt. Dit is een uitstekende tool voor de behandeling en preventie van scheurbuik, nachtblindheid en beriberi.
- Peterselie is prachtig en als een cosmetisch middel.
Nuttige eigenschappen van koriander
Cilantro is een ongelooflijk nuttig kruid. Het is rijk aan caroteen, vitaminen en kaliumzouten. De samenstelling van korianderzaden omvat essentiële oliën, pectine, zetmeel, eiwitten, fructose, sucrose en glucose, evenals tannines.
Cilantro wordt veel gebruikt als medicijn. Met verschillende tumoren en zwellingen, diarree en zweertjes in de mond, bloedarmoede, menstruatiestoornissen en vele andere ziekten, zal koriander ons lichaam helpen. Het extract van zaden en essentiële olie wordt gebruikt als medicijnen. Extract van de zaden helpt bij depressie en depressieve psyche. Cilantro bevat elf soorten etherische oliën, zeven soorten zuren, mineralen en vitamines, al deze stoffen hebben uitstekende geneeskrachtige eigenschappen.
De aanwezigheid van cineol en lanolinezuur in de plant draagt bij aan anti-reumatische en anti-arthritische effecten op het lichaam. Als de nieren zijn gebroken, zal de koriander ook helpen. Cilantro heeft het vermogen om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. De zuren die in cilantro aanwezig zijn, zoals linolzuur, oliezuur, palmitinezuur, sterol en ascorbinezuur, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed perfect. Als onderdeel van de essentiële oliën van koriander komen borneol en linalool, die bijdragen tot een betere spijsvertering en normalisering van de leverfunctie. Essentiële oliën, dankzij de inhoud van de sitronelol erin, behandelen perfect zweren in de mondholte. Cilantro, rijk aan ijzer, zal nuttig zijn bij de behandeling van bloedarmoede.
Behandeling van oogziekten, huidziekten en vele andere zal koriander helpen. Maar we moeten niet vergeten dat koriander, net als alle andere geneesmiddelen, bepaalde contra-indicaties heeft. Het is bijvoorbeeld categorisch gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen en mensen die lijden aan tromboflebitis, trombose. En het is ook onmogelijk om koriander te gebruiken met hypertensie en andere hart- en vaatziekten, met maagzweren, met gastritis en cholecystitis.
Trouwens, koriander kan niet alleen worden gekweekt in de tuin, maar ook in het appartement, gewoon op de vensterbank of op het balkon. En je zult altijd frisse, mooie pittige en zeer nuttige greens hebben.
Nu weet u alles over dille, peterselie, koriander, de gunstige eigenschappen van deze geweldige planten, die ongetwijfeld uw gerechten zullen benadrukken en een geweldige smaak aan hen zullen toevoegen.