Sojaolie. De eigenschappen en voordelen ervan.
Sojaolie heeft geneeskrachtige eigenschappen, waardoor het lichaam bij regelmatig gebruik sterk en gezond wordt. Dit soort olie werkt op een gerichte manier: kinderen hebben olie nodig voor volledige ontwikkeling en groei; vrouwen maken boter mooi en delicaat; mannen dankzij het gebruik van olie blijven sterk en mannelijk.
Sojaolie heeft, in tegenstelling tot andere plantaardige oliën, een vrij hoge biologische activiteit en wordt daarom vrijwel volledig door het lichaam opgenomen (98-100%). In de oudheid in het Oosten wisten ze van deze eigenschappen van deze olie: bijvoorbeeld healers en wetenschappers van China schreven meer dan 5000 jaar geleden over de eigenschappen van sojaolie - in die tijd al geleerd van soja om tientallen verschillende gerechten te bereiden.
In Europa werd alleen soja gevonden in het midden van de 18e eeuw na Christus. De eerste om over het nieuwe voedsel te leren, werd door de Fransen geleerd. By the way, Frankrijk kreeg sojasaus, niet soja zelf. In Engeland leerden ze tegen het einde van de eeuw over sojabonen.
We leerden pas aan het begin van de 20e eeuw over sojabonen en alleen 'dank aan' de Russisch-Japanse oorlog: het Verre Oosten had problemen met de kar van producten en daarom kregen de soldaten soja-producten te eten.
De eerste vermelding van sojaolie is te vinden bij auteurs uit China die het gebruik van sojaolie associëren met seksualiteit bij mannen, en in die tijd was het inderdaad het sterkste afrodisiacum. In de oudheid waren er andere ideeën over de seksuele macht van mannen, ze verschillen sterk met onze moderne ideeën: in de oudheid bijvoorbeeld werd aangenomen dat een normale man ten minste tien vrouwen zou moeten hebben. Dus moest hij elke dag 10 seksuele handelingen verrichten, alleen zal hij in dit geval in prima vorm zijn tot hij ouder wordt. Daarom moeten moderne mannen sojaolie niet negeren om op zijn minst een deel van "deze energie" te hebben.
Samenstelling van sojaolie.
In zijn samenstelling heeft sojaolie een grote hoeveelheid vitamine E (bestaande uit de vormen E1, E2), wat noodzakelijk is voor seksuele gezondheid. Vitamine E is 2b1, dat wil zeggen, het heeft twee vormen, en vandaag zijn ze bekend: E1 zijn tocoferolen (delta, alfa, gamma, bèta), E2 zijn tocotrienolen (delta, alfa, gamma, bèta). Om de vitamine wordt opgenomen door het lichaam, zijn beide vormen nodig. Beide vormen worden alleen aangetroffen in natuurlijke producten, in apotheekvitaminen bevatten ze geen tocotrienolen en daarom neemt het lichaam geen vitamine E op.
Als u regelmatig vers voedsel (evenals sojaolie) eet, waaronder vitamine E, wordt het lichaam bijna 100% opgenomen. De meeste artsen weten dit helaas niet, of willen het niet weten.
De samenstelling van sojaolie omvat andere componenten: calcium, vitamine C, natrium, kalium, magnesium, fosfor, kalium, evenals lecithine, onverzadigde en verzadigde zuren. In sojaolie is linolzuur het meest, dit zuur voorkomt de ontwikkeling van kanker. Vervolgens komen palmitine-, oleïne-, stearine- en alfa-linoleenzuren. Al deze stoffen laten niet toe dat cholesterol zich ophoopt in de vaten. Sojabonenolie wordt goed gebruikt voor de preventie van atherosclerose, nierziekte. Bovendien is sojaolie nuttig omdat het de effecten van stress goed verwijdert, immuniteit versterkt, de darm stimuleert, de stofwisseling verbetert.
Sojaolie krijgen.
Op dit moment wordt sojaolie op twee manieren in Rusland geproduceerd: persen is een mechanische methode en extractie is een chemische methode.
Maar de technologieën staan niet stil, maar blijven zich ontwikkelen, en dubbel persen is het vaakst gebruikt, terwijl het oorspronkelijke product zijn natuurlijke eigenschappen behoudt, de olie milieuvriendelijk is en energie minder wordt verbruikt.
De methode van directe hexaanextractie wordt tegenwoordig beschouwd als de modernste: de olie wordt geëxtraheerd met behulp van de organische oplosmethode, waardoor het product van uitstekende kwaliteit is, die niet onderdoen voor geïmporteerde plantaardige oliën, en waar in andere landen vraag naar is (een deel van deze olie wordt geëxporteerd).
Koudgeperste olie wordt als het nuttigst beschouwd, deze olie heeft een uitgesproken geur en kan niet lang worden bewaard. Na extractie of extractie wordt elke olie gefilterd en dan wordt het product een ruwe olie genoemd.
Om ongeraffineerde olie te produceren, moet het een hydratatieproces ondergaan: de houdbaarheid wordt verhoogd, maar de biologische waarde van het product wordt verminderd. Ongeraffineerde olie heeft een sterke geur, heldere kleur, uitgesproken smaak van sojazaden. Bruikbare stoffen worden behouden, vaak wordt een neerslag gevormd. In sojaolie, veel lecithine, dat helpt de hersenactiviteit te verbeteren.
Veel bronnen adviseren om alleen geraffineerde sojaolie te eten, dit wordt gemotiveerd door het feit dat de smaak en geur van ongeraffineerd niet iedereen leuk zal vinden. Uiteraard veroorzaakt het natuurlijk niet dat het niet nodig is om met dergelijke olie te braden, omdat toxines worden gevormd, inclusief kankerverwekkende stoffen.
Toepassing van soja-olie.
In de cosmetologie: sojaolie heeft nuttige eigenschappen die worden gebruikt in de cosmetologie. Om voor de vette huid te zorgen, kan deze olie het beste niet worden gebruikt (het kan comedogeen worden), maar voor de normale en droge huid past sojaolie goed. Sojaolie hydrateert en voedt de huid, helpt vocht vast te houden en creëert een beschermende barrière op het oppervlak. Maskers met sojaolie met een droge, ruwe en verweerde huid helpen de huid glad en fris en gezond te maken.
Sojaolie voor de rijpe huid wordt als een goede verzorging beschouwd: herstelt de vervaagde elasticiteit en tonaliteit van de huid, verjongt de huid, elimineert fijne rimpels, vertraagt het verouderingsproces.
In de keuken: geraffineerde sojaolie is heerlijk, het kan niet alleen groenten koken, maar ook vis en vlees bakken, koude hapjes bereiden, bakken, zowel de eerste gerechten bereiden, als de tweede (in Rusland is het gewoon niet gewend). In het Russische Verre Oosten is sojaolie de belangrijkste (andere oliën worden ook gebruikt, maar al als extra), en dit is begrijpelijk, omdat er veel soja wordt gekweekt. In sojaolie is er meer dan één generatie gegroeid. Als de olie het proces van hydratatie en filtratie, neutralisatie, bleken en ontgeuren heeft doorstaan, kan de olie veilig als verfijnd worden beschouwd. Geraffineerde olie moet worden bewaard in een donkere glazen fles en op een donkere plaats, en dan kan het zijn eigenschappen gedurende een lange tijd behouden.