Fijne soep met kaas-romige smaak Om een delicate kippensoep met kaas-romige smaak te bereiden, is het beter om "mager" kippenvlees - filets te nemen. Als je voor een kind kookt of je aan een dieet houdt, vervang dan de verwerkte kaas door zure room of harde kaas, anders is het soeprecept vrij ongevaarlijk, zonder de uien en wortels te kleden. Het is erg belangrijk dat de smaak in het recept verse of diepgevroren greens van dille gebruikt.
ingrediënten:- Kipfilet 200 g
- Water 1250 ml
- Aardappelen 2 stuks.
- Wortel 1 st.
- Uien 1 st.
- Verse dille 30 g
- Verwerkte kaas 200 g
- Zout 1 theelepel.
- Stap 1 Om kippensoep met gesmolten kaas te maken, heb je nodig: kipfilet, aardappelen, uien, wortels, roomkaas en dille greens.
- Stap 2 Kipfilet in kleine blokjes gesneden, duik in kokend water, voeg zout toe en kook gedurende 20 minuten bij een klein vuur.
- Stap 3 Schil en snijd op dit moment kleine blokjes wortels.
- Stap 4 Ook uien.
- Stap 5 Na 15 minuten, wanneer de kipfilet bijna gaar is, snijd de aardappels in blokjes.
- Stap 6 Doe de aardappelen in de bouillon en kook gedurende 10-15 minuten, tot ze zacht zijn.
- Stap 7 In de tussentijd kunt u een kleine rasp raspen of de gesmolten kaas snijden, voor het gemak is het het beste om deze een paar minuten in de vriezer te leggen.
- Stap 8 Zodra de stukjes aardappelen zacht zijn geworden, voeg je de wortels samen met de uien toe en laat je ze op laag vuur koken.
- Stap 9 Start de kaas en dille na 10 minuten.
- Stap 10 Blijf de soep nog 5 minuten koken (totdat de kaas volledig is opgelost).