- Paling - 1 Kilogram
- Wortel - 2 stuks
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- Tomaten - 3 stukken
- Courgette - 2 stuks
- Boog - 2 stukken
- Knoflook - 2-3 tanden
- Meel - 3-4 Art. lepels
- Plantaardige olie - 150 milliliter
- Zout - 1 theelepeltje
- Zwarte peperpoeder - 2-3 knijpen
- Dille greens, peterselie - 50 gram
we maken de paling schoon. We verwijderen het slijm eruit met een groot zout. De huid is verwijderd (je kunt het niet verwijderen). We sneden in stukken. Breng op smaak met zout. We laten de stukjes paling in meel vallen en bakken lichtjes in plantaardige olie. Voor de gouden kleur bak jeuien. Voeg de fijngesneden paprika en knoflook toe aan de uien. Daar sturen we wortels. Voeg vervolgens de courgette toe aan de braadpan. Groenten snijden als je wilt. Bij mij hier dus. Voeg in de laatste beurt tomaten toe. Als de tomaten rijp zijn, moet u de schil eraf halen. Stoof de groenten een paar minuten, zout en peper. Als er niet genoeg sap in zit, kun je wat water toevoegen. Beslis nu - waar u het proces wilt voortzetten. Stoofpot kan in de oven worden gebakken of op het vuur worden gezet. In elk geval is de onderste laag vis. Op de vis lay-out onze plantaardige pracht, bestrooi met gesneden greens, bedek met een deksel en stuur de minuten voor 15-20 of in de oven, of op het fornuis.
Porties: 6