"Goulash" met kip en champignons Guliash nam aanhalingstekens op, of liever gezegd het recept wordt een gestoofde kippenfilet met champignons in tomaat genoemd. Maar we noemen dit gerecht "goulash". Het recept is aantrekkelijk vanwege de beschikbaarheid. Het gerecht is zeer geschikt voor het dagelijks koken. Een heerlijke en dikke saus garandeert een uitstekende combinatie met elke pap, aardappelpuree. In plaats van bouillon, kunt u een plantaardige bouillon of water gebruiken. Specerijen en smaakmakers gebruiken naar uw smaak. Het is heel goed om zwarte versgemalen peper, gedroogde kruiden te benaderen.
ingrediënten:- Kipfilet 350 g
- Paddestoelen champignons 200 g
- Wortel 120g
- Ui 120 g
- Tomatenpuree 70g
- Tarwemeel 1 eetl. l.
- Zure room 130 g
- Kippenbouillon 200 ml
- Zout 2 g
- Stap 1 Bereid kipfilet, champignons, zure room, tomatenpuree, gepelde uien en wortels.
- Stap 2 Uien en wortelen in kleine stukjes van middelgroot formaat snijden, licht frituren in plantaardige olie.
- Stap 3 Voeg toe en ook een beetje fry stukjes gewassen en gedroogde kipfilet, in plakjes gesneden.
- Stap 4 Voeg nu de pure champignons toe, gehakt in verhouding tot de kipfilet.
- Stap 5 Leg de tomatenpuree op de braadpan, roer een beetje, giet hete vloeistof. Zout en breng op smaak met kruiden. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 15-20 minuten sudderen.
- Stap 6 Meng zure room met bloem, roer.
- Stap 7 Voeg zure room met bloem toe aan de totale massa, roer zodat er geen klonten zijn. Stoof nog eens 10 minuten. Serveer goulash in een warme staat.