Chicken golden chops Ik stel voor om heel interessante kipfilet te koken. Ze bevatten in hun samenstelling geen bloem, geen zetmeel, geen nat knotje. De bijzonderheid van dergelijke schnitzels is dat bijna de helft van het gewicht van de kotelet bestaat uit groenten - uien en wortels. Vanwege het feit dat de wortels worden geroosterd voordat ze aan het gemalen vlees worden toegevoegd, geeft het zijn caroteen aan de olie. Als gevolg hiervan krijgen de schnitzels een zeer mooie gouden kleur. De aanwezigheid van kefir en mosterd in koteletmassa maakt de koteletten delicater, sappiger en pittiger. Om dergelijke koteletten eenvoudig en snel te bereiden. Ik denk dat ze een waardige plaats zullen innemen in de schriften van veel huisvrouwen.
ingrediënten:- Kipfilet 300 g
- Wortel 1 st.
- Uien 1 st.
- Eierenkip 2 st.
- Geraffineerde zonnebloemolie 80 ml
- Zout 0,5 theelepel.
- Zwarte peper poeder 1 g
- Mosterd 1 eetl. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Stap 1 Om kipfilet met wortelen en uien te bereiden, hebben we kipfilet, wortelen, uien, eieren, zonnebloemolie, kefir, mosterd, zout en peper nodig.
- Stap 2 Was de filets, droog ze af met keukenpapier, hak ze fijn.
- Stap 3 Verbind de kipfilet met gehakte mosterd, kefir, zout, peper.
- Stap 4 Snijd de ui in kleine blokjes en bak op 2 eetlepels plantaardige olie tot het helder is.
- Stap 5 Voeg de geraspte wortelen toe aan een grote rasp, mix en bak nog een minuut.
- Stap 6 Voeg de uien-wortelmix toe aan het gehakt.
- Stap 7 Voeg eieren toe en meng goed.
- Stap 8 Verzamel de koteletmassa met een eetlepel en bak in een koekenpan met plantaardige olie aan beide kanten.
- Stap 9 Je kunt dergelijke schnitzels zowel koud als warm serveren.