- Varkensvlees - 500 gram
- Wortel - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Meel - 2 Art. lepels
- Tomatenpuree - 1 st. een lepel
- Plantaardige olie - proeven
- Peper erwten - Naar smaak
- Laurierblad - naar smaak
- Groen - Naar smaak
- Zout, peper - Naar smaak
1. Was het varkensvlees, droog het en snijd het in reepjes. 2. Verwarm plantaardige olie in een diepe braadpan. Leg het vlees in een koekenpan en bak het goed. 3. Was en reinig groenten. Wortelen raspen op een grote rasp. Ui in halve ringen gesneden. Groenten brengen vlees samen en bakken alles bij elkaar. 4. Voeg tomatenpuree toe aan het vlees en bak een beetje. Voeg bloem toe en meng goed. Giet in een koekenpan 0,5 liter kokend water. 5. Zet het vuur lager en laat het 30 minuten sudderen, vergeet niet af en toe roeren te roeren. Doe een laurierblaadje in de pan, 5 stukjes peperkorrels, zout en gehakte groenen. Doe het vuur uit en laat de braadpan open om het te laten trekken. Op het bijgerecht kunt u gekookte rijst, pasta of aardappelpuree serveren.
Porties: 8-10