- Zalmfilet - 800 gram
- Bladerdeeg - 500 gram
- Tonijn in blik - 300 gram
- Ingeblikte zwarte olijven - 200 gram
- Tomaat - 2 stuks
- Een bosje basilicum - 1 stuk
- Mozzarella - 150 gram
- Ei - 1 stuk
- Olijfolie - 50 milliliter
- Zout, peper - - Naar smaak
Traditioneel beginnen we met het controleren van de ingrediënten - zijn we niet snel haast vergeten? :) Tonijn en olijven worden gemalen in een blender met de toevoeging van olijfolie. Er zou een pasta moeten zijn, die we op zalm zullen verspreiden. Rol het bladerdeeg uit en leg het op een bakplaat. In het midden leggen we een lende van zalm (natuurlijk, zonder huid). Op de zalm verspreiden we de pasta gemaakt van tonijn en olijven die door ons zijn bereid. Daarna verspreiden we over de deegplaten met gesneden tomaten, basilicumblaadjes en stukjes mozzarella. Solim, peper en rol de rand van het deeg zodat een volwaardige cake wordt gevormd. Smeer het deeg met een losgeklopt ei. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden. Klaar! :)
Porties: 6-8