- boter op kamertemperatuur - 1/2 kopjes (plus 2 eetlepels)
- suiker - 1/2 kop
- grote eieren - 2 stuks
- vanille-extract - 1 theelepel
- bloem - 1 1/4 kopjes
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- soda - 1/4 theelepels
- zout - 1/4 theelepels
- gewone magere yoghurt - 1/2 kop
- bosbessen - 1 glas
- lichtbruine suiker - 1/2 kop
- kaneel - 1 theelepel
- nootmuskaat - 1/2 theelepel vol
- walnoten - 1 glas
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer met boter en strooi een vierkante vierkante bloem van 20 cm in de bloem. In een grote kom, klop 1/2 kopje boter met suiker tot een romige consistentie. Voeg eieren en vanille-extract toe, geklopt. 2. Zeef de bloem, bakpoeder, soda en zout in een middelgrote kom. Roer met het oliemengsel. Voeg de yoghurt toe en mix. Meng het deeg voorzichtig met bosbessen. 3. Meng in een kleine kom de bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en gehakte walnoten. 4. Doe de helft van het deeg in de voorbereide vorm. 5. Bestrooi de deeghelft van het notenmengsel en leg het resterende deeg er bovenop. 6. Meng het overgebleven notenmengsel en 2 eetlepels boter. Strooi het deegmengsel erover. 7. Bak de cake tot de tandenstoker in het midden is gestoken en niet schoon zal blijven, ongeveer 45 minuten.
Porties: 6