- donkere chocolade - 200 gram
- Boter - 200 gram
- kristalsuiker - 1 1/3 kopjes (250 g)
- grote eieren - 5 stuks
- meel - 1 Art. een lepel
- poedersuiker, voor beregening - naar smaak
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Smeer de ronde cakevorm, schuim met bakpapier en smeer het in met olie. Boter in blokjes van 1 cm snijden en de chocolade met een mes fijnhakken. 2. Smelt de chocolade met boter in een dubbele ketel of in een magnetron, onder voortdurend roeren. Voeg suiker toe aan het chocolademengsel en roer. 3. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Voeg vervolgens de bloem toe. Het deeg moet zacht en donker zijn. 4. Giet het deeg in de voorbereide vorm en bak ongeveer 25 minuten. 5. Laat de cake 10 minuten in de vorm op het aanrecht afkoelen en trek de cake voorzichtig naar buiten op een grote schaal. Laat volledig afkoelen. 6. Knip de perkamentpapiersjabloon uit in de vorm van een hart, zoals op de foto. Leg het patroon op de taart. 7. Bestrooi met suikerpoeder - het hart is klaar. 8. Snijd de cake in plakjes en serveer op kamertemperatuur met slagroom.
Porties: 8