Plantaardige pannenkoeken Dergelijke pannenkoeken zijn zeker aantrekkelijk voor fans van plantaardige snacks! Heerlijk, zacht, ze zijn perfect voor een lunchmaaltijd en kunnen ook een ideaal bijgerecht zijn voor vleesgerechten! Het recept voor de bereiding van pannenkoeken van bloemkool is toegankelijk en eenvoudig, waardoor het nog aantrekkelijker wordt! In plaats van komijn kun je ziru of koriander toevoegen, met aandacht voor je smaak.
ingrediënten:- Koolkleur 1 st.
- Uien 1 st.
- Eierenkip 2 st.
- Tarwemeel 4 el. l.
- Peterselie vers 0,25 bos
- Komijn droog 0,5 tl.
- Geraffineerde zonnebloemolie 150 ml
- Zout 1 theelepel.
- Peper zwart gemalen 0,25 tsp.
- Stap 1 Bereid de noodzakelijke producten voor de bereiding van pannenkoeken: bloemkool, eieren, uien, meel, peterselie, plantaardige olie, komijn, zout en peper.
- Stap 2 Uien en peterselie moeten geplet worden.
- Stap 3 Demonteer bloemkool op bloeiwijzen en kook tot het klaar is in gezout water.
- Stap 4 Laat de gekookte bloemkool afkoelen en vermalen met een mes.
- Stap 5 Voeg aan de kool gehakte uien en peterselie, een snufje komijn en meng.
- Stap 6 Rijd vervolgens in eieren, voeg bloem, zout, peper naar smaak toe.
- Stap 7 Roer tot een homogene massa is verkregen.
- Stap 8 Bak de beignets op een verwarmde braadpan in plantaardige olie aan beide kanten tot er goudachtig sap uitkomt.