Vitamine salade
Ingrediënten: 4 eieren; een stel snijsla; 1 eetl. een lepel olijfolie (beter dan de eerste koude persing); 100 g Parmezaanse kaas; zout.
Van de losse, langwerpige kop van romaine sla worden de bladeren gescheiden en zorgvuldig gewassen onder stromend water. Leg de bladeren vervolgens apart op een wafeldoek om te drogen. Op dit moment natrium op een grote rasp of snij een speciaal mes parmezaanse kaas.
Het gerecht kan ook worden bereid met een ijsbergsalade (het wordt ook "crisphead" of "ijsberg" genoemd). In tegenstelling tot de Romeinen, die een scherpe smaak hebben, zijn de bladeren van de ijsberg (golvend, met fijngetande randen) ongelooflijk zoet. Kinderen houden echt van!
Verwijder de eieren, doe ze in een pan en giet water uit de kraan. Kook gedurende 8-10 minuten. Leg de pan dan onder koud water zodat de eieren afkoelen (ze worden goed schoongemaakt). Na afkoeling in grote plakken snijden. Zorg nu voor de salade. Het is beter om de bladeren niet met een mes te snijden, maar om je handen te scheuren om er meer vitamines in te bewaren.
Breng een kleine jongen of dochter aan het koken. Zelfs tweejarigen kunnen saladebladen gemakkelijk wassen en scheuren, de componenten in lagen lay-out.
Alle ingrediënten voor een supplementen zijn klaar? De volgende fase - leg hun lagen neer. De eerste laag - een salade, de tweede - eieren, de derde - Parmezaanse kaas. Het is noodzakelijk om licht te zouten en lichtjes te sprenkelen met olijfolie. Klaar!
Het zou wenselijk zijn, dat de smaak bij de bereiding van nuttige recepten voor het kind van 10 maanden pikanter was? Volgende keer kun je het vullen met een speciale saus: meng een lepel olijfolie met citroensap en honing.
Op de vraag: "Welke kleur vind je leuk?" - het kind antwoordt: "Groen". Ze schilderden het lentelandschap en favoriete gerechten!
Ten slotte zal het probleem met de vitaminering van het organisme van het kind worden opgelost. De bedden zijn aangenaam met overvloed! Het is tijd om niet bang te zijn om de jonge valkbladgroenten en jonge groenten te geven. Hoewel dit niet betekent dat u voorzichtig kunt zijn. Toch moet je de radijs zorgvuldig wassen, de verse kruiden weken in lichtgezouten water, of lang onder stromend water laten staan en meedogenloos de bovenste bladeren van de kool weggooien.
Onder het vergrootglas
Traditioneel begint de lunch met een lichte groentesalade. Ten eerste begint dit gerecht met het werk van het maag-darmkanaal, het versterkt de darmmotiliteit. Plantaardige vezels dienen ook als bezems en helpen het lichaam van gifstoffen, onverteerd voedsel te reinigen. Ten tweede eet een kind, verveeld om levende vitaminesupplementen, graag verse salades. Tenslotte zijn lentegroenten niet alleen rijk aan waardevolle stoffen, maar ook erg lekker!
Dit zijn vitamine A, C, E, P, PP, K, groep B en sporenelementen (jodium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer), organische zuren. Eenmaal in het lichaam dragen ze allemaal bij aan het verbeteren van de vitaliteit, het verbeteren van het metabolisme en de bloedopbouw. Daarnaast worden lentesalades beschouwd als de beste preventieve remedie voor vele ziekten (beriberi, schildklierstoornissen, uitputting van het zenuwstelsel, hart- en vaatziekten, obstipatie).
Om te beginnen
Tot een jaar worden voedingsdeskundigen niet geadviseerd om greens en jonge groenten in onbewerkte vorm aan te bieden bij het koken van nuttige recepten voor een kind gedurende 10 maanden. Voeg een paar pure groene uien, spinazie, wilde knoflook, dille, salade toe aan babypurees en soepen.
Een jaar oud laat hem een vers gesneden ui eten, gegroeid op een bed of op een vensterbank. En met 1,5-2 jaar om het menu van bladgroenten te betreden zonder warmtebehandeling.
Houd er rekening mee dat er beperkingen zijn voor het kind. Dus wees voorzichtig met zuring en rabarber - ze kunnen een allergische reactie veroorzaken. Eenmalige norm voor een anderhalf jaar oude baby is als volgt: 10 gram wilde knoflook, peterselie, dille, 50 gram zuring en spinazie, 100 gram waterkers en rabarber. Als het kind goed op de hoogte is van salades, verhoog dan geleidelijk de portie.
Met zalm
Ingrediënten: sla, spinazie, peterselie (één bundel); 1 verse komkommer; 1 ei; 150 g gezouten zalm; olijfolie.
voorbereiding:
Ei hard gekookt. Groenen wassen en drogen op een handdoek. Petrushka snij zo klein mogelijk, sla en spinazie - groter, ei, komkommer en vis - dezelfde stukjes. Zet ze allemaal samen, meng en breng op smaak met olie.
mei
Samenstelling: 1 bosje radijs met verse bladeren; 1 ei; 50 g kaas; greens van dille; verschillende veren van groene uien; 1 eetl. een lepel olijfolie; zout.
voorbereiding:
Radijs wassen, vrij van staarten en snijd ze in cirkels, bladeren van radijs stroken, kaasblokjes. Hard gekookt ei, uien en dille fijngesneden. Meng alle ingrediënten, zout, breng op smaak met olijfolie en bestrooi met stukjes kaas.
gekruid
Ingrediënten: 1/2 schaap; 1/2 bosje salade; 2 komkommers; peterselie en dille; zout; zure room.
voorbereiding:
Groenen wassen onder stromend water of een half uur, weken in zout water. Kersen, sla en komkommers snijden. Peterselie, dille fijn hakken. Doe alles in een slakom, zout, roer, kruid met zure room.
Onder een zachte saus
Ingrediënten: 1 bundel zuring; 1/2 bladerdeeg van radijs; verschillende veren van groene uien; een beetje peterselie en dille.
Voor saus: 2 el. lepels olijfolie; 1 eetl. een lepel citroensap (beter natuurlijk vers); 1/2 theelepel honing; zout.
voorbereiding:
Zuring in reepjes gesneden, radijs - kleine stukjes. Uien, peterselie en dille hakken. Bereid de saus door alle benodigde ingrediënten te mengen en serveer een salade.
geassorteerd
Samenstelling: 1/2 bos rode en groene salade; verschillende vellen pek kool; peterselie; dille; 50 gram harde kaas; olijfolie; zout.
voorbereiding:
Kool, sla en kruiden een paar minuten in koud water. Was vervolgens met stromend water. Herhaal twee keer. Gooi het allemaal terug in het vergiet om het glazen water te maken. Kaas gesneden. Scheur de bladeren af met je handen, roer, besprenkel met olijfolie, bestrooi met stukjes kaas.
kool
Samenstelling: 1/2 kop verse kool; 1 wortel; 1 appel; peterselie en dille zout; 1 eetl. een lepel zonnebloemolie.
voorbereiding:
Kool hakken, gezouten, hand een beetje. Wortelen en een natriumappel op een grote rasp, meng met kool, breng op smaak met zonnebloemolie. Peterselie en dille fijn hakken en besprenkelen met een kant-en-klare salade.