Je kunt pannenkoeken met greens op veel verschillende manieren maken: voeg dille en peterselie rechtstreeks toe aan het deeg of combineer met cottage cheese en kaas, en gebruik dan als een zachte romige vulling. En daarbij, en in een ander geval blijkt het bakken aantrekkelijk uiterlijk, rijkelijk smakelijk en extreem geurig.
Eenvoudige en smakelijke pannenkoeken met kaas en greens, een recept met op draai-gebaseerde foto's
Deze pannenkoeken kunnen worden geserveerd als aanvulling op rijke bouillons, dikke soepen en julienes. Een zacht deeg met een lichte kaassmaak vervangt perfect het traditionele brood gemaakt met tarwebloem en benadrukt het heldere aroma en de rijkdom en sappigheid van zowel vlees- als visgerechten.
Noodzakelijke ingrediënten:
- melk 2,5% - 3 eetlepels
- eieren - 4 stuks
- Kaas hard - 250 g
- zout - ½ theelepel
- Tarwemeel Extra Klasse - 2 eetlepels
- plantaardige olie - 50 ml
- bakpoeder - 1 theelepel
- dille - 1 bos
Stapsgewijze instructies
- Eieren malen met zout tot schuim, gieten een dun straaltje warme melk en kloppen goed.
- Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
- Hak de greens fijn.
- Zaai in de basis van eiermelk door de keukenzeef, bakpoeder, geraspte kaas, groenten, plantaardige olie en meng alles tot volledige homogeniteit.
- Bak de pannenkoeken in een hete koekenpan tot ze blozend en heet zijn om op een tafel te serveren met zure room, saus of ongezoete yoghurt.
Pannekoeken met kwark en greens
Dit is een uitstekende optie voor een originele snack die met succes de rijke smaak van vlees- en visgerechten benadrukt en die zelfs effectief op een rijke feesttafel zal lijken.
Noodzakelijke ingrediënten:
- ei - 1 stuk
- bloem - 3 eetlepels
- plantaardige olie - 1 eetl
- gekookt water - 2 eetlepels
- kwark - 250 g
- komkommer - 1 stuk
- peterselie - ½ balk
- dille - ½ potlood
- zout - 1/3 theelepel
Stapsgewijze instructies
- Kwark van gemiddelde vetheid om te stampen met een vork, groen fijngesneden, komkommers in blokjes gesneden. Combineer in een keramische container, voeg een beetje zout toe en meng goed.
- Ei om te malen met zout, voeg bloem gezift door een zeef, gekookt water, plantaardige olie en kneed een licht, plastic deeg.
- Bak de braadpan en vet in met een reepje reuzel. Giet met een pollepel een portie deeg in het midden en laat het zich over het oppervlak verspreiden. Bak de pannenkoek een minuut aan elke kant, zet op een bord en koel een beetje.
- Plaats in het midden van de pannenkoek een eetlepel van de vulling, rol het deeg op elke geschikte manier en leg het onmiddellijk op tafel.
Pannenkoeken met kaas, kruiden en knoflook op yoghurt
Pannenkoeken, gekookt volgens dit originele recept, hebben een aangename lichtroze kleur, een rijke tomaten-romige smaak en een uitgesproken, frisse geur. Een lichte piquancy van het gerecht geeft knoflook, dat deel uitmaakt van een delicate vulling van kaas en groenten.
Noodzakelijke ingrediënten:
- sla tomaten - 4 stuks
- bloem - 250 g
- kefir - 250 ml
- ei - 1 stuk
- zout - 1 theelepel
- licht gezouten kaas - 200 g
- greens - 1 straal
- knoflook - 3 tanden
Stapsgewijze instructies
- Tomaten wassen, in grote stukken snijden en in een emaille pot doen. Om ongeveer 10 minuten onder een deksel op een kleine brand te weken, dan van een bord te verwijderen en enigszins af te koelen.
- Eieren malen met zout, voeg kefir toe bij kamertemperatuur, zeef bloem en meng. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en kneed het homogene deeg. Laat een half uur op de keukentafel liggen.
- Warm teflon koekenpan op hoog vuur, vet met plantaardige olie, bak pannenkoeken aan elke kant tot een aangename gouden tint, op een schaal en koel.
- Brynza snijd in kleine blokjes en combineer met fijngehakte kruiden en knoflook, door de pers. Vul pannenkoeken met vulling, vouw met een tube of een envelop en serveer op een tafel met zure room, mayonaise of zoetzure saus.
Kaaspannekoeken met greens en eieren, een recept met een foto
Het deeg, gemengd met yoghurt en kokend water, is vrij dik en dicht. Om de pannenkoek goed gebakken te laten worden, maar niet te verbranden, moet je eerst de braadpan heel goed verbranden, dan een klein vuur plaatsen en langzaam het deeg bereiden.
Noodzakelijke ingrediënten:
- ei - 2 stuks + 3 stuks
- yoghurt - 125 ml
- water 125 ml
- tarwebloem - 1 eetl
- mayonaise - 2 el.
- harde kaas - 150 g
- suiker - 1 tl
- zout - ½ theelepel
- zonnebloemolie - 1 eetl
- bakpoeder - 1 theelepel
- dille - 1/3 van de balk
- basilicum - 1/3 van de balk
- peterselie - 1/3 van de balk
Stapsgewijze instructies
- Ontvet de yoghurt op kamertemperatuur met 2 eieren, suiker, zout en klop met een mixer gedurende 7-8 minuten.
- Zeef bloem, voeg bakpoeder toe, voeg toe aan vloeibare base en klop opnieuw.
- Kaasrooster op een fijne rasp, de helft van het groen hakt fijn en giet het in het deeg.
- Giet heet kokend water, voeg plantaardige olie toe en mix tot een glad mengsel.
- Koekenpan en vet smeermiddel. Bak de pannenkoek 1 minuut aan elke kant, leg het op een stapel en bedek het, zodat het niet opdroogt.
- Eieren (3 stuks) koken tot ze gaar zijn, goed afkoelen en in kleine blokjes snijden. Het resterende groen, vermalen, bestrooi met zout en zwarte peper, combineer met eieren en breng op smaak met mayonaise.
- Doe voor elke pannenkoek een deel van de vulling, leg het voorzichtig recht, rol het deeg met een rol en serveer het op de tafel.
Hoe gevulde groentepannekoeken, videoinstructie te maken
De auteur van de video stelt voor om te leren hoe een zeer interessant gerecht te bereiden - pannenkoeken met kruiden en vulling van aardappelen en zoete Bulgaarse peper. Dit recept bevat alleen eenvoudige, caloriearme voedingsmiddelen en zal zeker een beroep doen op diegenen die op een dieet zitten of zich houden aan kerkkana's en vastendagen observeren.