- Chocolade bitter - 120 gram (donker deeg)
- Oliën romig - 230 gram (donker deeg)
- Vanille-extract - 1 theelepel (donker deeg)
- Meel - 180 gram (donker deeg)
- Eieren - 4 stukken (donker deeg)
- Suiker - 420 gram (donker deeg)
- Suiker - 70 gram (lichtgewicht)
- Vanille-extract - 1/4 theelepeltjes (lichtgewicht)
- Zouten - 1 snuifje (lichtgewicht)
- Kaas romig - 230 gram (lichtgewicht)
1. Doe de stukjes chocolade in een kom, meng het met blokjes boter en doe het op een waterbad. Roer op een klein vuur de chocolademassa tot de chocolade volledig oplost. Eieren met suiker kloppen in een andere kom. 3. Giet de chocolade in het eimengsel, voeg het gezeefde meel en het vanille-extract toe. Roer goed tot een uniforme bruine massa is gevormd. 4. We bedekken het bakkerijpapier (de wanden en de bodem) met een hittebestendige vorm en vullen het met een chocoladedeeg. 5. Roomkaas kneden met een vork, dooier, suiker, zout. Roer en voeg het vanille-extract toe. 6. Leg een romige massa op het oppervlak van een donkere deeglepel. Behandel de lepel op het chocoladedeeg en teken de witte "sterren", alsof het lichte deeg in het donker wordt uitgesmeerd, zonder te mengen. Minuten 35 - 40 in een verwarmde oven, een temperatuur van 180 graden bakken. We laten de klaargemaakte taart voor de nacht liggen. Snijd de volgende dag de brownies in porties en leg ze op een schaal. Eet smakelijk.
Porties: 4