De geschiedenis van het verschijnen van kefir van de Tibetaanse schimmel. De samenstelling.
Tibetaanse paddenstoel (kefir paddenstoel, zuivel Tibetaanse paddenstoel) werd gefokt in Tibet, in het oosten, en was lange tijd het eigendom van Tibetaanse monniken - het geheim ervan werd zeer zorgvuldig bewaakt. In Rusland werd de Tibetaanse paddestoel pas in het midden van de 19e eeuw gebracht, daarna kwam hij in Europa, waar hij werd gebruikt voor medische doeleinden voor de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel. In Rusland werd kefir van de Tibetaanse schimmel gebruikt voor gezondheids- en medische doeleinden.
Tot op heden is vastgesteld dat de Tibetaanse schimmel een complexe microbiologische samenstelling heeft: in symbiose bestaan er en ontwikkelen ongeveer tien micro-organismen die azijnzuur en melkzuurbacteriën, melkgist, enz. Omvatten. Als gevolg van de invloed van deze micro-organismen op melk, is het gefermenteerd, in het resultaat is kefir, dat een enorme hoeveelheid biologisch actieve stoffen bevat die nuttig zijn voor het menselijk lichaam:
- eiwitten,
- vitamines (A, D, B), perfect verteerbaar door het lichaam,
- mineralen (ijzer, calcium, zink, jodium, etc.)
- enzymen (stoffen die alle biochemische reacties in het lichaam versnellen),
- organische zuren en dergelijke.
Het is waar dat het effect op het lichaam en de samenstelling van de Tibetaanse schimmel nog niet volledig is bestudeerd.
Wat is het effect van kefir van paddenstoelen op het menselijk lichaam.
Kefir van de Tibetaanse schimmel zacht, maar uitgebreid beïnvloedt het menselijk lichaam. In het oude Tibet werd het gebruikt voor de behandeling en behandeling van verschillende ziekten. Ondanks het feit dat het effect op dit moment niet voldoende is bestudeerd, hebben wetenschappers vandaag al vastgesteld dat het de immuniteit herstelt, de samenstelling van de darmmicroflora weer normaal maakt (kefir normaliseert de zuurgraad van de darm, metabolisme en is een voedingsmedium voor de ontwikkeling van nuttige bacteriën die actief de spijsvertering helpen ). Verbetering van de darmen en herstel van het metabolisme vergezelt de vermindering van verschillende allergische reacties. Verbetering van metabole processen is ook de preventie van kanker, de veroudering van het lichaam, als gevolg van het versterken van de nagels en het haar, verbetert de conditie van de huid, tanden en botten.
Bovendien vervangen de bacteriën die aanwezig zijn in kefir de pathogene microflora die altijd aanwezig is op het oppervlak van de huid en slijmvliezen, inclusief interne organen die communiceren met de omgeving (spijsverteringsorganen) - het is een genezend antimicrobieel effect.
Het wondgenezing en ontstekingsremmende effect van kefir is te wijten aan de vermindering van het effect van bacteriën die ziektes veroorzaken. Kefir vermindert de spasmen van de musculatuur van het spijsverteringskanaal en de galwegen, heeft een licht choleretic en analgetisch effect.
Vanwege de mineralen en vitamines die aanwezig zijn in kefir, met langdurig gebruik, kan het bijdragen aan het werk van de hersenen.
Genezende yoghurt verhoogt de efficiëntie aanzienlijk, verhoogt de gemoedstoestand, normaliseert het werk van endocriene klieren, verwijdert gifstoffen en toxines uit het lichaam (en ook "schadelijke" cholesterol, die op de wanden van bloedvaten kan worden afgezet in de vorm van plaques).
Kefir, gemaakt op basis van Tibetaanse schimmel, wordt meestal gebruikt voor de preventie en behandeling van vele ziekten, maar het is vooral nuttig bij ziekten van het maagdarmkanaal, verschillende allergische aandoeningen, metabole stoornissen (met obesitas) en immuniteit.
Hoe Kefir correct te maken op basis van Tibetaanse melkchampignons.
De verschijning van de Tibetaanse paddestoel lijkt op kleine witte poreuze bollen met een diameter van 0, 5 cm tot 5 cm, die worden verzameld in kleine trossen. Van groot belang is de juiste en competente zorg voor de schimmel - want als u de zorg verwaarloost, kan deze zijn waardevolle genezende eigenschappen verliezen. Eenmaal per dag moet het worden gewassen in warm stromend water. Gebruik hiervoor geen heet water en bewaar geen yoghurt met champignons in de koelkast.
Kefir van Tibetaanse paddenstoelen moet dagelijks worden gekookt: doe zeven of acht theelepels, voorgewassen in warm water, paddenstoelclusters en giet een liter licht warme melk in droog en schoon glaswerk. Bedek de pot na dit alles met een gaasje (bedek het niet - de schimmel moet toegang hebben tot de lucht) en zet het een dag in een donkere kamer, waar de kamertemperatuur moet worden waargenomen. Over een dag is kefir klaar. Zeef het, drink een drankje en spoel de paddenstoelen grondig af en gebruik ze als voorgerecht om de volgende keer een volgende portie kefir te bereiden.
Hoe kefir correct te gebruiken.
Kefir dient driemaal daags een glas te nemen (het beste na het eten). De behandelingsduur duurt gewoonlijk zes maanden tot een jaar: 20 dagen na het innemen van kefir worden afgewisseld met 10 dagen vrij.
Bij obesitas met deze kefir kun je soms zelf lossingsdagen regelen (een keer per week of een maand), gedurende de dag moet je maximaal een liter kefir nemen.
Kefir kan ook worden gewassen en behandelde schaafwonden, wonden, pustulaire uitslag, gesuperponeerd in de vorm van kompressen met ernstige gewrichtspijn. Gebruik kefir als een lotion om de huidconditie van het gezicht te verbeteren. Deze methode is vooral handig in de huid die vatbaar is voor veroudering en acne.
Tibetaanse paddenstoelen - een uitstekende preventieve remedie tegen de gezondheid, die vrijwel geen contra-indicaties heeft.