Waar kwam de rol vandaan? De geschiedenis van de rol heeft een zeer interessant begin! Er was eens in Frankrijk een traditie: tijdens de kerst moest er op de binnenplaats van het huis een "kerstblok" achterblijven, daarna werd het met olie en wijn gegoten en vervolgens naar binnen gebracht. Verder, in het huis, werd het blok in brand gestoken, en de as die daarna overblijft, werd opgeslagen tot de volgende kerst. Men geloofde dat deze as het huis beschermt tegen kwade en slechte geesten en ook geluk brengt. Maar met de vooruitgang van de stedelijke groei en de verstedelijking van de bewoners van de dorpen, begon deze traditie de Fransen te belasten, en zij verving de 'kerstlog' door zoete gebakjes, die op dit log leek - dus er was een rol.
ingrediënten:- Melk 0,5 eetl.
- Gist, vers, 50 g
- Eierenkip 2 st.
- Suiker 4 el. l.
- Meel, tarwe 700 g
- Margarine 250 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Poppy 200 g
- Zwarte rozijnen 200 g
- Suiker 0,5 eetl.
- Stap 1 De belangrijkste ingrediënten: meel, eieren, melk, papaver, rozijnen, gist, suiker, margarine, zonnebloemolie.
- Stap 2 Vul de rozijnen met kokend water en laat gedurende 5 minuten.
- Stap 3 Vul de maanzaad met kokend water en laat 5 minuten intrekken.
- Stap 4 Voeg in de verwarmde melk 1 theelepel suiker, gist en 1 eetlepel bloem toe. Dit mengsel moet voorzichtig worden geroerd en op een warme plaats worden gezet om te passen.
- Stap 5 Breek de margarine samen met de bloem.
- Stap 6 Voeg in de toegevoegde margarine een mengsel van gist en melk toe, evenals 1 ei, 2 eetlepels plantaardige olie, 2 eetlepels suiker en de resterende bloem. Meng de ingrediënten goed.
- Stap 7 Vervolgens kneden we het deeg.
- Stap 8 Vervolgens rollen we van de deegworst.
- Stap 9 "Worst" snij in 6 ballen.
- Stap 10 Elke bal wordt uitgerold om een 5 mm dikke cake te maken.
- Stap 11 Meng de rozijnen met maanzaad.
- Stap 12 Leg de maanzaad met de rozijnen op de taart.
- Stap 13 Rol met de vulling in een rol gerold. Als gevolg hiervan zou je 6 rollen moeten krijgen.
- Stap 14 Leg de broodjes op de bakplaat, vooraf gesmeerd met zonnebloemolie.
- Stap 15 Smeer de broodjes met een losgeklopt ei en zet ze gedurende 50 minuten op 180 ° C in de oven.
- Stap 16 De rollen zijn klaar!