Cupcake met oranje siroop De geschiedenis van deze zoetwaren is erg oud. De allereerste cake kan worden beschouwd als een die gekookt werd in het oude Rome en gerstpuree mengde met noten, rozijnen en granaatappelpitten. Toen kwamen de gebakken cupcakes, maar ze waren heel anders dan degene die we vandaag eten. Suiker verscheen immers pas in de zestiende eeuw, dus de cupcakes waren meer honing die gezoet was met noten en gedroogde vruchten. De eerste voorlopers van de huidige cupcakes werden gebakken in het midden van de zeventiende eeuw in Europa, toen meer geavanceerde platen verschenen, en vooral - suiker, die voor het eerst werd afgeleverd uit de Amerikaanse koloniën. Ze werden al snel populair in verschillende landen, en elk had zijn eigen kookfuncties, ingrediënten. Cupcakes begon verschillende maten en vormen te maken. In Duitsland bijvoorbeeld worden muffins rechthoekig gemaakt en bestrooid met poedersuiker. In Zwitserland zijn de essentiële ingrediënten voor de cake noten en gekonfijt fruit. In Amerika zijn cupcakes echter geïmpregneerd met alcoholische dranken en bevatten ze veel fruit en noten. Wij bieden u een soortgelijk recept, maar de impregnatie van deze cake bevat geen alcohol, dus u kunt ervan genieten met het hele gezin, inclusief kinderen.
ingrediënten:- Eieren van kip 4 stuks.
- Suiker 220 g
- Meel, tarwe 160 g
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Amandel 150 g
- Boter 150 g
- Citroen 1 st.
- Suiker 180 g
- Oranje 3 stuks.
- Stap 1 Citruscake heeft meel, eieren, boter, suiker, sinaasappels en amandelen nodig.
- Stap 2 Smelt boter langzaam op laag vuur.
- Stap 3 Verwijder de schil van een halve citroen, voordat je hem goed wast.
- Stap 4 Vermaal amandelen met een blender of hak ze fijn met een mes.
- Stap 5 Meng de eieren met de suikermenger, zodat ze 2-3 keer hoger worden.
- Stap 6 Voeg de eieren toe met suikermeel, bakpoeder, zest, amandelen en meng goed.
- Stap 7 Smeer de ovenschaal met boter.
- Stap 8 Giet vervolgens het deeg in de oven en zet het in de voorverwarmde oven op 160 ° C.
- Stap 9 Bak de cake 45-50 minuten, bereid om te controleren met een houten spies (het moet het deeg volledig droog laten).
- Stap 10 Terwijl de cupcake aan het bakken is, bereid je de siroop. Om dit te doen, worden de sinaasappels goed gewassen en van ze afgepeld - het is handig om een mes te maken om de aardappelen schoon te maken.
- Stap 11 Snijd de resulterende schil in dunne reepjes.
- Stap 12 Dan van de sinaasappels uit het sap persen, je hebt ongeveer 250 ml nodig.
- Stap 13 In een kleine steelpan, combineer het sap, de schil en de suiker.
- Stap 14 Breng de siroop aan de kook en kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten.
- Stap 15 Verwijder de afgewerkte cupcake uit de vorm terwijl het heet is, gieten met de bereide siroop en gelijkmatig verdelen van de schil.