Salade met inktvis Squids zijn koppotigen. Ze worden te koop aangeboden in vers ingevroren en ingeblikte vorm, evenals in verpakkingen met reeds gekookte en gesneden filets. Squid is een pantry van eiwitten. Door het gehalte aan eiwitten, vitamine B6, PP inktvis overtreffen visvlees, huisdieren. Daarnaast is inktvis rijk aan waardevolle minerale stoffen als fosfor, ijzer, koper en jodium. Volgens hun inhoud overschrijden ze koemelk, kalfsvlees en vis.
ingrediënten:- Inktvis blik 200 g
- Eierenkip 2 st.
- Groene ui 50 g
- Peterselie, vers 30 g
- Ingeblikte erwten 50 g
- Mayonaise 2 el. l.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om de salade te bereiden, moet je ingeblikte inktvis, eieren, groene uien, ingeblikte groene erwten, peterselie, mayonaise, zwarte peper en zout nemen.
- Stap 2 Eieren giet water, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten, en dan afkoelen in koud water, schil en snij in kleine blokjes.
- Stap 3 Schep de vloeistof weg en hak de dunne reepjes fijn.
- Stap 4 Was de uien in het stromende water, laat uitlekken en snijd ze in dunne ringen.
- Stap 5 Was de peterselie greens grondig in stromend water, droog en snipper fijn.
- Stap 6 Combineer alle bereide ingrediënten en voeg de groene erwten los van de vulling.
- Stap 7 Sla peper, zout en breng op smaak met mayonaise.
- Stap 8 Meng grondig. Als de salade te dik is, kun je een beetje gieten van de erwten toevoegen.