- Pijlinktvissen - 500 gram
- Witte rol - 2 schijfjes
- Ei - 1 stuk
- Uien - 0,5 stuks
- Melk - 0,5 Glas
- Plantaardige olie - proeven (voor frituren)
- Broodkruimels - Naar smaak
- Witte peper, zout - naar smaak
1. Verwijder uit het squid-akkoord, gebroeid en schoongemaakt uit de film. Sla squids door een gehaktmolen over. Schil de uien, snipper het fijn en bak het in olie (in de pan). 2. Snijd de korst uit de sneetjes brood. Giet dan de melk. Zodra de rol is verzacht, knijp het in en stop het in de vulling. 3. Voeg in gehakt vlees de eieren, de gepelde en gehakte uien toe, breng op smaak met witte gemalen peper en zout. We mengen alles grondig. 4. Plaats de braadpan op het vuur en voeg olie toe. Giet de paneermeel op een vlakke plaat. 5. We zullen onze handen in water bevochtigen en een platte kotelet vormen met natte handen. We schenken het in paneermeel en bakken dan de korstjes van alle kanten. 6. We snijden de schnitzels in een schaal, geserveerd met een bijgerecht van gekookte rijst of verse groenten.
Porties: 4