Sinds onze kindertijd hebben we geleerd dat we onze handen moeten wassen voordat we gaan eten, dat we moeten kauwen met een gesloten mond en dat we geleerd hebben hoe we bestek moeten gebruiken. En wat nog meer? Nou, misschien vertellen ze ons een paar nuances van 'correct gedrag aan tafel'. In feite worden maar heel weinig mensen vanaf hun jeugd getraind om te eten volgens de algemeen aanvaarde regels van etiquette en de gedragsnormen aan tafel. Laten we het daarom in meer detail bespreken. Het is zelfs beschamend om omringd te zijn door culturele mensen, in de notie van etiquette voor etentjes, als je zelf niet weet hoe je je goed moet gedragen aan de tafel.
Algemene regels - minimum voor iedereen
Om niet bekend te staan als ignoramus aan de tafel, moet je de eenvoudigste algemene regels van tafeletiquette kennen.
Hoe te zitten? Je moet niet ver zitten, maar niet heel dicht bij de rand van de tafel. In geen geval mogen de ellebogen op de tafel liggen. Zitten moet recht zijn en niet over de plaat buigen.
Servet . Het eerste waar je op moet letten voor de maaltijd is een servet. Er moet een linnen servet op uw knieën worden gelegd, maar uw handen en mond moeten worden afgeveegd met een papieren handdoek. Als je klaar bent met eten, doe je een linnen servet op de tafel.
Bestek. Er is bestek voor algemeen gebruik en voor individueel gebruik. Van de algemene schotel, moet u de schotels met algemeen bestek (lepels, vorken, tang) nemen. Verwar en neem geen voedsel met individuele apparaten uit het algemene gerecht.
Het belangrijkste is om niet verward te raken met een mes en een vork. Met een mes en vork eet je vaste vleesgerechten (karbonades, filets, lever, langets, etc.). In dit geval wordt het mes in de rechterhand gehouden en bevindt de vork zich in de linkerhand terwijl hij naar de pink kijkt, die niet opzij mag worden gezet. Zachte vleesgerechten worden gegeten zonder een mes te gebruiken, terwijl de vork in de rechterhand "passeert". Aan het einde van de maaltijd worden een vork en een mes op de plaat geplaatst.
Vis koude gerechten worden gegeten met behulp van snackbars.
Soep is rustig en rustig gegeten. Als de soep heet is, roer het dan niet met een lepel en wacht tot het afgekoeld is tot een aangename temperatuur voor een maaltijd. Schep lepel van zichzelf. Denk, dus je bent gewend aan eten? .. Breng de lepel naar je mond met de linker brede rand. Als soep een beetje blijft, en je gaat het opeten, til je het bord met je linkerhand van jezelf op. Aan het einde van de maaltijd blijft de lepel in de schaal liggen.
Hete hapjes uit chill moulds en kokotnits worden met een theelepel of een kokosnoot vork gegeten. Als er geen speciale apparaten beschikbaar zijn, kunt u twee conventionele stekkers gebruiken.
Als het nodig was om de maaltijd tijdelijk te stoppen, worden de vork en het mes op de plaat geplaatst in de positie waarin ze werden gehouden: de vork met de hendel naar links en het mes naar rechts.
Een theelepel wordt alleen gebruikt voor het roeren van thee en wordt niet achtergelaten tijdens het drinken van thee in een kopje. Vergeet daarom niet om een lepel op de schotel te plaatsen.
Rustig, gewoon kalm. Heb je erg honger? Dit is geen reden om voedsel aan te vallen. Eet langzaam, zodat je voor de gasten van een beschaafd persoon komt te staan en nog meer geniet van het eten van heerlijk eten. Vul je mond niet met een grote hoeveelheid voedsel of bijt onmiddellijk grote stukken voedsel af.
Als je per ongeluk een mes of vork laat vallen, probeer ze dan niet onmiddellijk op te halen, je kunt beter om een ander apparaat vragen.
Broodetiquette
Brood is in feite een delicaat product en je moet het ook eten. Niet iedereen weet dat brood in kleine stukjes wordt gegeten, hiervoor wordt een klein stukje van een heel stuk over zijn bord afgebroken.
Er is een speciale taartplaat, waar u brood van een gewone plaat voor brood moet leggen. Hier, in een cakeschotel, is het gebruikelijk om boter op brood te verspreiden. Komt ook met kaviaar, maar verspreid het niet met een mes, maar met een speciale spatel. De paté wordt met een mes en een vork genomen.
Sandwiches worden met de hand genomen. Als deze zijn voorbereid op snacks, dan eten ze met een mes en een vork.
Zijne Majesteit, dessert!
Ik denk dat veel mensen eraan gewend zijn dat de tafel voor het serveren opnieuw wordt voorbereid: extra gerechten, glazen, wijnglazen en flessen worden verwijderd. Dessertgerechten worden met speciale apparatuur gegeten. Als een cake of taart als dessert wordt verstrekt, dan wordt voor elke gast een dessertbord apart geplaatst, een dessertlepel of een dessertmes aan de rechterkant, een dessertvork aan de linkerkant. Merk op dat thee of koffie rechts van de dessertschotel is geplaatst, maar dat de bekerhendel naar links moet worden gedraaid.
Over wat te zeggen?
Bekritiseer niet het gerecht dat door de gastvrouw is bereid, maar lof wordt juist aangemoedigd. Aan tafel is het niet gebruikelijk om te beginnen praten over problemen en ziekten. Heeft geen invloed op het onbegrijpelijke en oninteressante voor andere onderwerpen. En begin geen gesprek met een persoon die ver van je zit, je kunt het beste wachten tot je dichterbij kunt komen.
Vergeet niet dat het gebeurt dat niet elk gerecht naar wens is. Maar praat niet over sympathie of antipathie, dit laat je slechte manieren zien. Elk stuk voedsel dat je in je mond hebt, moet worden gegeten. De enige uitzondering is visgraten of fruitgraten, die voorzichtig en bijna onmerkbaar uit de mond moeten worden getrokken.
In feite hebben we slechts een deel van de basisregels voor etiquette en de gedragsnormen aan de tafel, de meest elementaire, aangeroerd. Tafeletiquette is praktisch een hele wetenschap, dus er is altijd iets te leren en waar je naar moet streven. Als je goede manieren aan tafel hebt, zul je je meer zelfverzekerd en kalm voelen en, belangrijker nog, de mogelijkheid uitsluiten om in een ongemakkelijke situatie te verkeren vanwege je onwetendheid.