- Basil - 1 snuifje
- Rijst voor sushi - 1 glas
- Estragon - 1 snuifje
- Komkommer - 1 stuk
- Sojasaus - 50 milliliter
- Druivenbladeren - 15 stuks
- Droge rode wijn - 100 milliliter
- Water - 4 kopjes
- Zalm gemarineerd - 200 gram
1. Allereerst hebben we een mat nodig om een rol te rollen. Alle componenten worden op de mat gelegd, de rand van de mat wordt opgetild en de vulling wordt in een vel gewikkeld. Bladeren moeten worden gewassen en vloeistof worden belast, plaats de mat overlappend op de mat. 2. Bereid volgens de instructies rijst voor sushi, laat het een beetje brouwen, voeg dan sojasaus en wijn toe en roer. Op de bladlaag verspreiden we rijst, aan alle kanten trekken we ongeveer een centimeter terug. Om goed te kunnen rollen, moet de rijst erg visceus zijn. 3. Snijd dunne reepjes verse komkommer. Je kunt je naar je smaak verspreiden, afwisselend reepjes komkommer met visstroken. 4. In Japan wordt een licht gemarineerde vis gebruikt voor rollen. We gebruiken ingelegde zalm. Snijd dunne repen zalm en leg ze samen met een komkommer. 5. Til de rand van de mat iets op, draai de rol uit en druk zacht op de vulling om een strakke rol te krijgen. 6. Met een scherp mes, snijden we een schuine rol, plaats de gesneden stukjes op een schaal, decoreer met fruit en groenten. We serveren een rol geraspte mierikswortel en sojasaus.
Porties: 6