Beschrijving.
Koriander is een lid van de paraplufamilie. Het is een kruidachtige eenjarige plant, ongeveer 30-70 cm hoog, de wortel van de plant is cruciaal. Steel - recht, niet geslachtsrijp, sterk vertakt. Radicale bladeren van koriander zijn tripartiet, met lange bladstelen. Lagere cauline bladeren op korte bladstelen, bovenaan - pinnately verdeeld, zittend. Bloemen zijn klein, wit of roze, verzameld in de bloeiwijze in de vorm van een paraplu. De bloeiperiode is juni-juli. De vrucht van koriander is een bruine, tweebezemde, bolvormige vorm. De vruchtrijping is augustus-september.
Koriander is te vinden in het midden en zuiden van Rusland: in de middelste gordel, in de Kaukasus. Het komt voor in Centraal-Azië, op de Krim. De plant is erg populair als een pittige smaakmaker (koriander). Het gaat goed met andere tuinplanten, bijvoorbeeld met bloemkool, het voelt goed in de schaduw van appelbomen. Wanneer gekweekt op bladgroenten is het vaak mogelijk om meerdere gewassen in één seizoen te krijgen. Koriander - lichtminnende plant, heeft tijdens de bloei vooral vocht nodig.
Koriander is een chemische verbinding.
Als een medicijn worden vruchten en bladeren van de plant geoogst, ze dienen als grondstoffen voor het verkrijgen van essentiële olie.
De vruchten van koriander zijn rijker aan etherische olie dan bladeren. Koriander bevat verschillende stoffen: vette oliën (waaronder palmitinezuur, oliezuur, linolzuur, stearinezuur en andere vetzuren), alkaloïden, rutine, vitamines van groep B, vitamine C, caroteen (dient voor de synthese in het lichaam van vitamine A), plantaardige eiwitten, eenvoudig suiker, zetmeel, pectine, tannines (geven adstringerend effect, worden gebruikt bij de behandeling van spijsverteringsorganen), sterolen, steroïden, organische zuren.
De etherische olie van koriander wordt gekenmerkt door een branderige smaak en een penetrante geur. Terpenen (koolwaterstoffen die ook worden gewonnen uit andere planten of hars van naaldbomen), terpeenalcoholen: geraniol - met de geur van een roos en linalool - met de geur van een lelietje van dalen worden erin gevonden. Bij sterke verdunning verliezen de smaak en de geur van korianderolie hun scherpte en worden ze zeer aangenaam.
Helende eigenschappen en toepassing van koriander.
Groene koriander - een uitstekende vitamine en pittige toevoeging aan gerechten. In parfumsamenstellingen geeft etherische olie van koriander tonen van lelietje-van-dalen en rozen tot geuren.
Curatief korianderfruit en gras worden geoogst als medicinale grondstoffen. Preparaten op basis van koriander staan bekend om hun antimicrobiële eigenschappen. Ze bevorderen de genezing van wonden, hebben een analgetisch effect en worden gebruikt als slijmoplossend middel. Ze hebben choleretic, laxerende, antihemorrhoid actie, bevorderen de spijsvertering en vetverbranding, en worden gebruikt bij de behandeling van bepaalde psychische stoornissen.
Bij ziekten van de lever en galblaas worden preparaten op basis van korianderzaden als cholagogue gebruikt, ze verbeteren de eetlust en de spijsvertering, helpen bij winderigheid en worden ook als anthelminticum getoond. Het antimicrobiële effect van essentiële olie van koriander maakt het mogelijk om het effectief (in verdunde vorm) te gebruiken voor de behandeling van ontstekingsziekten van de bovenste luchtwegen en de mondholte. Het wordt ook gebruikt om de smaak en geur van medicijnen te verbeteren.
Bij de behandeling van inflammatoire oogziekten wordt citral gebruikt, dat wordt geëxtraheerd uit de essentiële olie van koriander. Cholagogue thee bevat vruchten van koriander, samen met munt, bladeren van klaverbladknoop en bloemen van immortelle, ze maken ook deel uit van antihemorrhoid en laxerende medicinale collecties.
Het recept voor de bereiding van een geneesmiddel op basis van koriander.
Sinds de oudheid heeft de volksgeneeskunde geweten over de genezende eigenschappen van koriander en de opgebouwde ervaring van het gebruik bij de behandeling van vele ziekten.
- Hier is een recept voor infusie van korianderfruit:
neem 1 eetl. l. fruit, vermalen (je kunt in een vijzel slaan), giet 1 kopje kokend water, wikkel het goed, houd het 30 minuten aan, nadat de infusie gefilterd moet zijn. Bij ziekten van het maag-darmkanaal, neem 2 eetlepels. l. infusie voor de maaltijd gedurende 30 minuten, driemaal daags.
- Afkooksel van de vruchten van koriander wordt gebruikt voor depressie en verhoogde seksuele prikkelbaarheid. Je kunt het als volgt voorbereiden:
neem 1 theelepel fruit, haksel, voeg 1 kopje gekookt koud water toe, kook het mengsel gedurende 3 minuten, voeg water toe aan het oorspronkelijke volume, breng opnieuw aan de kook. Laat de bouillon afkoelen, zeef. Neem drie keer per dag een afkooksel voor een derde van een glas.
- Bij een depressie kun je een tinctuur van korianderfruit gebruiken :
om het klaar te maken, heb je 4 eetlepels nodig. l. gemalen vruchten per 1 liter wodka. Laat het mengsel vervolgens gedurende 3 weken intrekken op een donkere plaats en bij kamertemperatuur. Zeef, neem driemaal daags driemaal per dag gedurende 20 druppels, verdund met water.
Koriander is een medicinale plant met veel heilzame effecten en eigenschappen, evenals een eenvoudig vitaminesupplement en een smaakvolle smaakmaker voor voedsel.