Boterbroodjes

In warme melk los je de gist op, voeg dan een halve kilo meel en goed alle ingrediënten toe.

• Melk - 500 milliliter
• Droge gist - 11 gram (of 50-60 gram rauw)
• Meel - 1-1,3 Kilogram
• Eieren - 2 stuks
• Boter of margarine - 200 gram
• Suiker - 250 gram
• Cinnamon - 2 theelepels

instructies

In warme melk, los de gist op, voeg dan een halve kilo bloem toe en meng goed. Leg de lepel vervolgens op een warme plaats om het deeg te laten groeien. Voeg vervolgens 150 gram suiker en boter aan het deeg toe en meng goed. Voeg vervolgens de eieren toe en meng opnieuw. Voeg vervolgens de resterende bloem toe en kneed het deeg goed, plaats het dan terug op een warme plaats en laat het omhoogkomen. Meng afzonderlijk suiker en kaneel. Dit is een besprenkeling. Snijd het deeg in stukjes en rol ze elk in een dunne plaat, die is besprenkeld met suikers en kaneel. Vouw de rollen samen, die vervolgens in plakjes snijden. Elk stuk wordt gesneden en uitgevouwen. Verspreid over een vetgesmeerd of bekleed met papier en bak gedurende 30 minuten.

Porties: 20