Cannelloni met vulling koken Je hebt vast wel eens in de winkelrekken gezien, tussen de verschillende pasta's, grote kokers van deeg. Dit zijn cannelloni. Ze worden niet gekookt, net als gewone hoorns of pasta, maar vooraf gevuld met wat gehakt. Fans van vleesgerechten moeten cannelloni met vlees waarderen, die wij u aanbieden om te koken. Dit is een geweldig alternatief voor zelfgemaakte dumplings of Italiaanse lasagne met gehakt - het is sneller bereid, maar de smaak is niet erger. De beste cannelloni met vlees wordt niet gekookt, maar in een oven met saus gebakken. Hanteer dat het beter is om van tevoren te koken, zodat het kan afkoelen tot het moment dat je ze begint te vullen met maxi-pasta. Dit doen moet niet bijzonder ijverig zijn: probeer geen buisjes dichter te vullen - ze kunnen barsten tijdens het koken. Veel huisvrouwen bakken geen gehakt, maar gebruiken rauw, zoals voor knoedels. In dit geval moet de kooktijd iets worden verlengd. In het algemeen, cannelloni met vlees - het is bijna onze pasta in de marine, alleen het ontwerp van dit gerecht is interessanter, niet standaard, waardoor je het kunt bereiden als een feestelijk gerecht.
ingrediënten:- Cannelloni 150 g
- Rundergehakt 400g
- Uien 1 st.
- Tomatensap 200 ml
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Een mengsel van Italiaanse kruiden 2 tl.
- Kaas Parmezaanse kaas 100 g
- Knoflook 3 denticles
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout 3 knijpen
- Melk 1000 ml
- Boter 50 g
- Tarwemeel 3 el. l.
- Gemalen nootmuskaat 1 theelepel.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om het gerecht klaar te maken, heeft u gehakt, cannelloni, tomatensap, melk, boter, ui en kruiden nodig.
- Stap 2 Schil de ui en knoflook en hak ze fijn.
- Stap 3 Bak ui en knoflook in plantaardige olie tot ze helder zijn.
- Stap 4 Voeg het gehakt toe en kook 5-7 minuten onder roeren.
- Stap 5 Giet het tomatensap. Kook gedurende 10-15 minuten onder het deksel en verwijder vervolgens het deksel en verdamp overtollige vloeistof.
- Stap 6 Voeg een mengsel van Italiaanse kruiden, zout en peper naar smaak toe. Klaar gehakt.
- Stap 7 Vul cannelloni met gehakt vlees.
- Stap 8 Bereid de Bechamel-saus voor.
- Stap 9 Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
- Stap 10 Giet de helft van de saus in een ovenschaal met hoge kanten.
- Stap 11 Zet dan de gevulde cannelloni.
- Stap 12 Giet de overgebleven saus en strooi de kaas gelijkmatig.
- Stap 13 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 30-40 minuten.