- Melk - 2 kopjes
- Meel - 6 kopjes
- Eieren - 2 stuks
- Zure room - 2 items. lepels
- Plantaardige olie - 2 Art. lepels
- Gist - 1 st. een lepel
- Zout - 1 theelepeltje
- Suiker - 1/4 theelepels
Klop in een middelgrote kom 1 kop warme melk, 1/4 theelepel zout, suiker, gist en 2 kopjes bloem. Dek af met een handdoek en zet op een warme plaats gedurende 10-15 minuten. Meng ondertussen in een aparte kom 1 kopje warme melk, zure room, plantaardige olie, eieren, zout. Voeg nog twee kopjes bloem toe en meng met de garde. Meng dit mengsel vervolgens met gist. Voeg geleidelijk de resterende bloem aan het mengsel toe en kneed het deeg. Bedek een goed gemengd deeg met een handdoek en laat het 1 uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zou het deeg twee keer in volume moeten toenemen. Het deeg is klaar, je kunt direct gebakken taarten gaan koken. Het deeg is plakkerig, daarom is het beter om ermee te werken, met ingevette handpalmen met plantaardige olie. Dus, knijp een klein stukje deeg af, vorm er een cake van, leg een beetje van je favoriete spullen in het midden van de platte taart - ik heb aardappelen met gebakken champignons. We vormen een patty, we patchen de randen zorgvuldig. We zetten de patty op het werkoppervlak, bestrooid met bloem, met een naad naar beneden. In de tussentijd maken we andere pasteitjes van het resterende deeg. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan. In hete olie gooien we onze pasteitjes met een naad naar beneden. Bak aan alle kanten goudbruin. Kant en klare taarten worden op een papieren doek geplaatst, zodat het overtollig vet absorbeert. Gebakken taarten zijn klaar. Eet smakelijk! ;)
Porties: 8